BOLOGNAI LASAGNE RECEPT
> Feltöltő: olvasó >
HOZZÁVALÓK
1 kg darált hús
3 gerezd fokhagyma
1 közepes hagyma
bazsalikom
oregáno
1 ek cukor
5-10 dkg füstölt szalonna
2 konzerv kicsi paradicsom püré
1 konzerv egész paradicsom
olaj
só
bors
1 csomag (0,5 kg) lasagne tészta
A besamel mártáshoz
0,5 l tej
5 dkg liszt
5 dkg vaj
só
bors
szerecsendió
LEÍRÁS
hozzáadjuk a apróra vágott fokhagymát, ráteszem a darált húst és kicsit pirítom, sóval borssal, oregánóval, bazsalikommal ízesítem.
Ezután pici vizet teszek alá és fedő alatt megpárolom.
Amikor majdnem kész van, hozzárakom a 2 doboz paradicsom pürét, és a konzerv paradicsomot, 1 ek cukrot, felöntöm kb 9 dl vízzel l vízzel, és összerottyantom!
Közben megcsinálom a basamell mártást.
Vajból lisztből világos rántást készítek majd felengedem tejjel, sózom borsozom szerecsendiót reszelek bele (picit)
Kicsit rotyogtatom, ha besűrűsödött, félreveszem.
Ha mindkét massza kész van összekeverem.
Egy közepes méretű tepsiben vagy jénait kivajazunk, és az elkészült ragut és a tésztát rétegezve lerakjuk.
Ragu, tészta, ragu, tészta és még egyszer.
Alufóliával letakarjuk és előmelegített sütőben 200 fokon 30-40 percig sütjük, az utolsó 5 percben sok sajtot szórunk rá!
Tetszett a recept vagy valamelyik ismerősödet érdekelheti?
Fényképes receptek |
||||||||||
|
||||||||||
