ENCHILADA RECEPT HÁZI TORTILLÁBÓL RECEPT


Enchilada recept házi tortillából recept képekkel

Az enchilada eredetileg egy kukoricalisztből készült tésztaféle, amit megtöltenek, felcsavarnak és chilis szósszal öntenek le. A töltelék összetevői változatosak: hús, sajt, bab, burgonya, zöldségek, tenger gyümölcsei vagy ezek kombinációi.

Az én házilag készített tortillám kukoricaliszt híján sima búzalisztből készült, nem kell hozzá más, csak egy kis olaj, só, sütőpor és langyos víz. A tésztát nagyon vékonyra kell nyújtani és olaj nélkül sütni. A töltelék ezúttal rizses-húsos-zöldséges, és mivel nem vágytam csípősre, ezért sima paradicsomszósszal öntöttem le. Belülre és a tetejére is került sajt, a legjobb választásnak ehhez a Cheddar bizonyult.

Házi tortilla recept

  • 30 dkg liszt
  • 4 ek olaj
  • 1 tk só
  • 1/2 cs sütőpor
  • víz


A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a sütőport és az olajat.
Langyos vízzel fokozatosan lágy tésztává gyúrjuk. Befedve 15 percig pihentetjük. A tésztát 12 részre osztjuk, majd lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtunk (kb. 18-20 cm átmérőjű lepényeket kapunk). Öntöttvas serpenyőben, vagy ha nincs, akkor vastag aljú serpenyőben zsiradék nélkül sütjük, amíg a tészta felhólyagosodik. Ekkor megfordítjuk és a másik felét is megsütjük. A tortilla lapokat egyenként alufóliával fedjük le.

Enchilada tölteléke

  • 20 dkg darált pulykahús
  • 10 dkg főtt rizs
  • 2 nagyobb paradicsom
  • 10 dkg kukorica
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 3 dl paradicsomszósz
  • 1 zöldhagyma szára
  • 2 gerezd fokhagyma


A darált húst kevés olajon megsütjük, majd hozzáadjuk az újhagyma aprított szárát, és a zúzott fokhagymát. Kevés ideig kevergetve sütjük, majd belekeverjük a főtt rizst, a kockákra vágott paradicsomot, 5 dkg reszelt sajtot és 2 dl paradicsomszószt. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a tortilla lapokat és összegöngyöljük, majd egy tűzálló tálban szorosan egymás mellé tesszük őket. Rákanalazzuk a maradék paradicsomszószt és megszórjuk a sajttal, majd sütőben addig sütjük, míg a sajt megbarnul a tetején.

További fényképes recept ajánlatok

Valaki egyszer azt mondta, hogy a sajtszósz mindenhez jó, nagy igazság. Különösen a grill kolbászhoz. Ha pedig pirított hagymát is kínálunk hozzá, akkor az maga a mennyország.
Valaki egyszer azt mondta, hogy a sajtszósz mindenhez jó, nagy igazság. Különösen a grill kolbászhoz. Ha pedig pirított hagymát is kínálunk hozzá, akkor az maga a mennyország.
<p>
	A popcorn mellett a nachos salsa vagy sajtszósszal a legkedveltebb rágcsálnivaló a mozizáshoz. Elkészítése házilag meglepően egyszerű annak ellenére, hogy kicsit pepecselős és a sütésnél résen kell lennünk, de ha azt mondom, hogy 20 perc alatt elkészül egy kétszemélyes adag és nagyon-nagyon finom, remélem tovább olvasol, és ki is próbálod ezt a receptet.</p>

A popcorn mellett a nachos salsa vagy sajtszósszal a legkedveltebb rágcsálnivaló a mozizáshoz. Elkészítése házilag meglepően egyszerű annak ellenére, hogy kicsit pepecselős és a sütésnél résen kell lennünk, de ha azt mondom, hogy 20 perc alatt elkészül egy kétszemélyes adag és nagyon-nagyon finom, remélem tovább olvasol, és ki is próbálod ezt a receptet.

<p>
	Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.</p>

Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.

Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.
Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.
Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.
Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.
A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.
A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.

Fényképes receptek

Még utoljára szükségem volt arra, hogy nyári ízek kerüljenek az asztalra, így esett a választás a paradicsomszószban sült padlizsán tekercsre.
Még utoljára szükségem volt arra, hogy nyári ízek kerüljenek az asztalra, így esett a választás a paradicsomszószban sült padlizsán tekercsre.
Laktató vacsorával készültem nektek péntekre. A gnocchit paradicsommártásban, baconnal és mozzarellával sütöttem össze, nagyon-nagyon finom!
Laktató vacsorával készültem nektek péntekre. A gnocchit paradicsommártásban, baconnal és mozzarellával sütöttem össze, nagyon-nagyon finom!
<p>Nyáron, melegben valami könnyű, lehetőleg zöldséges fogásra vágyunk. Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő, könnyű nyári étel. Ráadásul nagyon finom.</p>

Nyáron, melegben valami könnyű, lehetőleg zöldséges fogásra vágyunk. Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő, könnyű nyári étel. Ráadásul nagyon finom.

Nincs annál jobb érzés, mint amikor megkívánunk valamilyen olaszos ételt és felbontjuk az általunk eltett paradicsomlé üvegét.<br/>
Nincs annál jobb érzés, mint amikor megkívánunk valamilyen olaszos ételt és felbontjuk az általunk eltett paradicsomlé üvegét.
A recept azt ígéri, ha ebben a formában tesszük el a paradicsomot, akkor télen friss salátát készíthetünk belőle.
A recept azt ígéri, ha ebben a formában tesszük el a paradicsomot, akkor télen friss salátát készíthetünk belőle.
Sok olasz tésztaételt készítek, így sok paradicsomlére van szükségem, emiatt nyár végén több kiló paradicsomot is elteszek.
Sok olasz tésztaételt készítek, így sok paradicsomlére van szükségem, emiatt nyár végén több kiló paradicsomot is elteszek.