1. A sonkát feltesszük főzni úgy ,hogy a víz elfedje. Meghámozott hagymát karikákra vágjuk, majd a fűszerekkel együtt a vízbe tesszük.

2. A sonkát felforraljuk, majd fedő alatt gyenge tűzön főzzük.40 perc múlva a sonka levét leöntjük úgy, hogy még 1/25dl maradjon rajta. A leöntött levet leveshez felhasználjuk. A sonkát felszeleteljük.

3. A savanyú káposztát beletesszük a sonkalébe erre ráhelyezzük a sonkaszeleteket, és lefedve készre pároljuk. Fűszerezzük és tejföllel tálaljuk. Petrezselymes sós burgonyával tálaljuk. Aki szereti a változatosságot az készíthet köretként zöldborsópürét fele burgonyából és fele zöldborsóból. A sósburgonya helyett ezt a pürét fele-fele arányban tejjel és tejszínnel elkeverjük, és az egészet felverjük. JÓ ÉTVÁGYAT….