CRESPELLE RECEPT

Palacsinta:

200 g finomliszt
3 tojás
250 ml tej
3-4 evőkanál vaj

Sonka, tojás, spárga töltelék:

150 g spárga darabolva
20 g vaj
1 evőkanál liszt
125 ml meleg tej
2 evőkanál reszelt parmezán
1 teáskanál finomra vágott bazsalikom
2 kemény tojás, darabolva
120 g sonka, csíkokra vágva
50 g olvasztott vaj, kenegetéshez
75 g reszelt parmezán sajt, a tetejét megszórni

12 adag lesz belőle

Tegyük a lisztet egy tálba a palacsinta elkészítéséhez, a közepén alakítsunk ki egy mélyedést, üssük bele a tojásokat, majd szórjuk meg csipet sóval. Fakanállal jól keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet és a 185 ml vizet, keverjük csomómentesre, majd 2 órát pihentessük.

Keverjük meg a tésztát, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet, hogy visszanyerje eredeti állagát.  Egy 18 cm-es palacsintasütőben hevítsünk fel egy kis vajat. Merjünk bele 2-3 evőkanál tésztát úgy, hogy a tészta az egész palacsintasütőt befedje. Süssük 1 percig, amíg színt kap, majd fordítsuk meg és süssük tovább 30 másodpercig. Csúsztassuk egy tányérra, és süssük ki a többi palacsintát is. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A sonka, tojás, spárga töltelék elkészítéséhez a spárgát forró vízben 3 percig blansírozzuk. A vajat olvasszuk meg egy serpenyőben, öntsünk bele  lisztet, majd a meleg tejet és addig kevergessük, míg jó sűrű mártás lesz belőle. Keverjük bele a parmezánt, a bazsalikomot, a tojást, a spárgát és a sonkát, majd sózzuk, borsozzuk.

Öntsünk egy kanálnyi tölteléket minden palacsinta közepére, majd tekerjük fel, vagy hajtsuk negyedre. Helyezzük egy kiolajozott tűzálló edénybe, locsoljuk meg olvasztott vajjal, a tetejét szójuk meg parmezánnal és süssük 20 percig.

Forrás: egy falat Olaszország, Aréna 2000

További fényképes recept ajánlatok

Valaki egyszer azt mondta, hogy a sajtszósz mindenhez jó, nagy igazság. Különösen a grill kolbászhoz. Ha pedig pirított hagymát is kínálunk hozzá, akkor az maga a mennyország.
Valaki egyszer azt mondta, hogy a sajtszósz mindenhez jó, nagy igazság. Különösen a grill kolbászhoz. Ha pedig pirított hagymát is kínálunk hozzá, akkor az maga a mennyország.
<p>
	A popcorn mellett a nachos salsa vagy sajtszósszal a legkedveltebb rágcsálnivaló a mozizáshoz. Elkészítése házilag meglepően egyszerű annak ellenére, hogy kicsit pepecselős és a sütésnél résen kell lennünk, de ha azt mondom, hogy 20 perc alatt elkészül egy kétszemélyes adag és nagyon-nagyon finom, remélem tovább olvasol, és ki is próbálod ezt a receptet.</p>

A popcorn mellett a nachos salsa vagy sajtszósszal a legkedveltebb rágcsálnivaló a mozizáshoz. Elkészítése házilag meglepően egyszerű annak ellenére, hogy kicsit pepecselős és a sütésnél résen kell lennünk, de ha azt mondom, hogy 20 perc alatt elkészül egy kétszemélyes adag és nagyon-nagyon finom, remélem tovább olvasol, és ki is próbálod ezt a receptet.

<p>
	Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.</p>

Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.

Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.
Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.
Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.
Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.
A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.
A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.

Fényképes receptek

Még utoljára szükségem volt arra, hogy nyári ízek kerüljenek az asztalra, így esett a választás a paradicsomszószban sült padlizsán tekercsre.
Még utoljára szükségem volt arra, hogy nyári ízek kerüljenek az asztalra, így esett a választás a paradicsomszószban sült padlizsán tekercsre.
Laktató vacsorával készültem nektek péntekre. A gnocchit paradicsommártásban, baconnal és mozzarellával sütöttem össze, nagyon-nagyon finom!
Laktató vacsorával készültem nektek péntekre. A gnocchit paradicsommártásban, baconnal és mozzarellával sütöttem össze, nagyon-nagyon finom!
<p>Nyáron, melegben valami könnyű, lehetőleg zöldséges fogásra vágyunk. Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő, könnyű nyári étel. Ráadásul nagyon finom.</p>

Nyáron, melegben valami könnyű, lehetőleg zöldséges fogásra vágyunk. Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő, könnyű nyári étel. Ráadásul nagyon finom.

Nincs annál jobb érzés, mint amikor megkívánunk valamilyen olaszos ételt és felbontjuk az általunk eltett paradicsomlé üvegét.<br/>
Nincs annál jobb érzés, mint amikor megkívánunk valamilyen olaszos ételt és felbontjuk az általunk eltett paradicsomlé üvegét.
A recept azt ígéri, ha ebben a formában tesszük el a paradicsomot, akkor télen friss salátát készíthetünk belőle.
A recept azt ígéri, ha ebben a formában tesszük el a paradicsomot, akkor télen friss salátát készíthetünk belőle.
Sok olasz tésztaételt készítek, így sok paradicsomlére van szükségem, emiatt nyár végén több kiló paradicsomot is elteszek.
Sok olasz tésztaételt készítek, így sok paradicsomlére van szükségem, emiatt nyár végén több kiló paradicsomot is elteszek.