50 g sótlan vaj (és még egy kevés a tepsi kikenéséhez)
450 g kristálycukor
300 ml sűrű tejszín

150 ml tej
3 ek víz

225 ét- vagy tejcsokoládé
115 g apróra vágott dió vagy mogyoró vagy mandula
115 g kandírozott cseresznye vagy barack apróra vágva

Vajazzunk ki egy 20 cm-es alacsony szélű négyszögletes tepsit. Tegyük a vajat, cukrot, tejszínt, tejet és vizet egy nagy, vastag talpú lábosba. Óvatosan melegítsük, míg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk fel a keveréket nagy lángon. Adjuk hozzá a csokoládét, ha elolvadt, vegyük le a lábost a tűzről és keverjük, míg besűrűsödik. Tehetünk bele gyümölcsöt, vagy pedig diót, keverjük el.

Öntsük a karamellát a tepsibe. Hagyjuk hűlni, míg majdnem megszilárdul. Éles késsel vágjuk kockákra és hagyjuk teljesen megszilárdulni. Borítsuk asztalra, vágjuk szét a bonbonokat. Megszórhatjuk porcukorral, vagy olvasztott csokoládét önthetünk rá.