Bejelentkezés

MANDARINOS VAGY NARANCSOS KACSA RECEPT

Munkaidő: 30 perc > Elkészítési idő: 120 perc > Feltöltő: olvasó > Fénykép feltöltése

HOZZÁVALÓK

konyhakész kacsa (2-3 kg)

majoránna
0,5 kg alma
5 dkg mazsola
5 dkg cukor
0,5 liter forró víz
5 dkg vaj
5 dkg hámozott mandula
25 dkg főtt rizs
mandarin- vagy narancsgerezdek
kevés narancshéj, vékony csíkokra vágva
1 enyhén púpozott evőkanál cukor
2 evőkanál víz
1 enyhén púpozott evőkanál étkezési
keményítő
narancslé

LEÍRÁS

A kacsát alaposan megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, kívül-belül megsózzuk, és belül még majoránnával is megszórjuk. Az almákat meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk, majd összekeverjük a megmosott mazsolával, és a cukorral. Megtöltjük vele a kacsát, összevarrjuk, a combokat és a szárnyakat a törzshöz kötjük. A kacsát hátával lefelé a benedvesített sütőbe vagy grillrácsra fektetjük, az edényt pedig a sütő legalsó rácsára helyezzük. Sülés közben időközönként a kacsát a szárnyaira és a combjára fektetjük, hogy a zsír jobban kisüljön. Ahogy a sült barnulni kezd, a forró vízből ¼ litert locsoljunk fokozatosan a sütőbe. Ezzel a szafttal néha öntözzük meg a kacsát is és a víz felét hagyjuk elpárologni. Röviddel, mielőtt a kacsa teljesen megsülne, egy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat, és pirítsuk benne aranysárgára a mandulát. Ezután vegyük ki a serpenyőből, és adjuk a főtt rizshez, öntsük hozzá a maradék vajat, és gyakori mozgtás mellett melegítsük át az egészet. Az omlós kacsát kiemeljük a sütőből, a madzagokat elvágjuk, kivesszük belőle a tölteléket, és a húst felszeleteljük.
A tányér közepére tesszük a tölteléket, ráfektetjük a hússzeleteteket, a rizst pedig köré szedjük, és mind eköré narancs- vagy mandulakoszorút készítünk a gerezdekből. Az egészet meghintjük mandulával, és melegen tartjuk.
A felszeletelt narancshéjat cukorral és a 2 evőkanál vízzel felforraljuk, majd puhára főzzük. Ezt főzővízzel együtt beleöntjük a tepsibe, amelybe a kacsa sült. A szószt a főzőlapra tesszük, és beledolgozzuk a keményítőt. Sóval, narancslével ízesítjük.


<p>
	Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.</p>

Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.

Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is. Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal. A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz. Az angolszász országokból indult, mára az egész világon elterjedt ünnep kelta hagyományokon alapszik. Legfontosabb jelképe a töklámpás.Az angolszász országokból indult, mára az egész világon elterjedt ünnep kelta hagyományokon alapszik. Legfontosabb jelképe a töklámpás. A sütőtökben lévő karotinoidok és C-vitamin, a tökmagban lévő E-vitamin, védelmet nyújtanak a szervezet számára. Ajánlott a fogyasztása pattanásos bőrre. A sütőtök könnyen emészthető, ezért csecsemőknek is bátran adhatjuk.A sütőtökben lévő karotinoidok és C-vitamin, a tökmagban lévő E-vitamin, védelmet nyújtanak a szervezet számára. Ajánlott a fogyasztása pattanásos bőrre. A sütőtök könnyen emészthető, ezért csecsemőknek is bátran adhatjuk.

Fényképes receptek

Isteni pisztráng 20 perc alatt
Isteni pisztráng 20 perc alatt
Virsli múmiák Halloweenre
Virsli múmiák Halloweenre
Mozzarellás, paradicsomos cukkini
Mozzarellás, paradicsomos cukkini
Könnyű almás süti
Könnyű almás süti
Szokatlan grillezési tippek, receptek
Szokatlan grillezési tippek, receptek
Ricottás zöldségmártogatós
Ricottás zöldségmártogatós

Hogyan csináljam?

Mindegy, milyen évszak vagy hónap van, az egyik legélvezetesebb dolog a világon a minden ízében valódi, házi készítésű majonéz; sűrű, aranyozott kenőcs, amibe spárgát vagy nyers zöldségszeleteket mártogathatunk. Tökéletes kiegészítő meleg vagy hideg lazachoz, de kemény tojással együtt tálalva is mennyei. Befőttes üvegben a hűtő alján akár egy hétig is eláll.Mindegy, milyen évszak vagy hónap van, az egyik legélvezetesebb dolog a világon a minden ízében valódi, házi készítésű majonéz; sűrű, aranyozott kenőcs, amibe spárgát vagy nyers zöldségszeleteket mártogathatunk. Tökéletes kiegészítő meleg vagy hideg lazachoz, de kemény tojással együtt tálalva is mennyei. Befőttes üvegben a hűtő alján akár egy hétig is eláll.
Egy kiváló muffin alapreceptet osztok most meg, ami eddig mindig bevált, bármilyen ízesítésű édes muffin készítettem. Pontosan 15 db muffin lesz a megadott hozzávalókból és mindig tökéletesen sikerül. Muffinra fel!Egy kiváló muffin alapreceptet osztok most meg, ami eddig mindig bevált, bármilyen ízesítésű édes muffin készítettem. Pontosan 15 db muffin lesz a megadott hozzávalókból és mindig tökéletesen sikerül. Muffinra fel!

Tovább a rovat többi cikkéhez

Laktózmentes diéta

Íme egy gyakorlati útmutató arról, mit mivel lehet helyettesíteni a receptekben, hogy glutén-, tojás-vagy tejmentes ételeket készíthessünk.Íme egy gyakorlati útmutató arról, mit mivel lehet helyettesíteni a receptekben, hogy glutén-, tojás-vagy tejmentes ételeket készíthessünk.
Az átállás laktózmentes diétára felvet néhány kérdést.Az átállás laktózmentes diétára felvet néhány kérdést.

Tovább a rovat többi cikkéhez