VASÁRNAPI REGGELI

A héten talán a vasárnap az egyetlen nap, amikor sokáig alhatunk és van idő, hogy bőségesen megreggelizzünk.

Azt javasoljuk, ha teheti, ágyban fogyassza, ehhez csupán egy jó nagy tálcára lesz szüksége, de lehet kifejezetten erre a célra kapni reggeliző tálcát, aminek vannak lábai is.

Kényeztessük magunkat, ennyi luxust időnként megengedhetünk magunknak.

VASÁRNAPI REGGELI


 

A Recept Paradicsom reggeli ajánlata vasárnapra:

Lágy tojás, vajas pirítós, narancslé, fekete tea

A lágy tojás készítése körültekintés igényel, mivel könnyű elrontani, azaz, ha kevés ideig főzzük, túl lágy lesz, ha sokáig, akkor túl kemény, ezeket az állapotokat csupán 30 másodperc választja el. Az ideális az, ha a fehérje már kemény, a sárgája még lágy. Igyekezzünk tanyasi tojást beszerezni, ennél az ételnél különösen fontos, hogy a sárgája szép, arany színű legyen.

A tojást forrásban lévő, sós vízbe teszem, úgy, hogy előbb a tűzről leveszem a lábost és a tojásokat egyenként, kanállal óvatosan merítem a vízbe, és óvatosan engedem a lábosba, ilyenkor könnyen megreped a héja és kifolyik belőle a fehérje. (valamint a repedésen keresztül víz szivárog be, tehát ezt mindenképp jobb elkerülni)

Főzési idő: függ attól, hogy milyen hőmérsékletű a tojás, ha hűtőből veszem, akkor 6 és fél percig főzöm, ha szobahőmérsékleten tároltam, akkor 5 és fél percig. Függ persze a tojás méretétől is, igyekezzünk kerülni a szélsőséges méretűeket (túl nagy, túl kicsi). Ha betartottuk az itt megadott időpontokat pontosan, és mégis túl lágy vagy túl kemény lett, legközelebb 15 másodperccel kevesebb/több ideig főzzük.

Gyermekkoromban a lágytojást 3 perces tojásnak hívták, de mára ez kitolódott 5-6 percre, aki tudja, miért, írja meg nekünk, akár levélben, akár a fórumban. Köszönjük előre is.

Amikor lejár az idő, kanállal egyenként kiveszem a tojásokat, hideg csapvíz alá teszem 5 másodpercre, és lágytojás-tartóba teszem. (ha nincs, keskeny szájú pohár is megteszi, pl. feles pohár)

Miközben a tojás fő, elkészítem a pirítósokat pirítóssütőben, vagy a sütőben és elkészítem a teát és a narancslét. A teához vizet forralok, és a forró vizet a tealevélre öntöm. A narancsot félbe vágom, és gépi vagy kézi citromfacsaróval facsarom ki.

Egy tálcára teszem a tojást a tojástartóban, egy tányéron a pirítóst, sót, vajat, kenőkést és kiskanalat a tojáshoz, egyet a teához, cukrot vagy mézet és citromot a tea ízesítéséhez és a frissen facsart narancslevet.

A tojás tetejét megütögetjük a kiskanállal, a feltört héjat a tojás felső 1/3-án leszedjük, a tojást sózzuk és kikanalazzuk.

Jó étvágyat, jó pihenést a hétvégére!

<p>A medvehagyma erősen fokhagymaillatú levelei kora tavasszal jelennek meg, melyek a nyár közepére elszáradnak. Felhasználható nyersen vajas kenyérre, salátába, készíthetünk belőle levest, főzeléket, mártásokat, sós aprósüteményeket.</p>

A medvehagyma erősen fokhagymaillatú levelei kora tavasszal jelennek meg, melyek a nyár közepére elszáradnak. Felhasználható nyersen vajas kenyérre, salátába, készíthetünk belőle levest, főzeléket, mártásokat, sós aprósüteményeket.

Fényképes receptek

Mi kell egy gyors, májusi vacsorához? Zöld spárga, koktél paradicsom, tészta (jelen esetben tortellini), egy kis olivaolaj, pesto (plusz, ha van, akkor egy kis parmezán, de ez elhagyható) ja igen és 15 perc, kereken.
Mi kell egy gyors, májusi vacsorához? Zöld spárga, koktél paradicsom, tészta (jelen esetben tortellini), egy kis olivaolaj, pesto (plusz, ha van, akkor egy kis parmezán, de ez elhagyható) ja igen és 15 perc, kereken.
Májusban, aki szereti, spárgát eszik spárgával. Szerencsére felhasználása olyan sokoldalú, hogy képtelenség megunni. Kedvenc leves, saláta, húsos és tészta ételem receptjét osztom most meg, de nagyon kíváncsi lennék a ti kedvenc receptjeitekre is. Ki mit készít spárgából?
Májusban, aki szereti, spárgát eszik spárgával. Szerencsére felhasználása olyan sokoldalú, hogy képtelenség megunni. Kedvenc leves, saláta, húsos és tészta ételem receptjét osztom most meg, de nagyon kíváncsi lennék a ti kedvenc receptjeitekre is. Ki mit készít spárgából?
<p>A spárgának viszonylag rövid ideig van szezonja, ha egész évben szeretnénk fogyasztani tehetjük mélyhűtőbe vagy be is főzhetjük, így levesnek vagy köretnek is elkészíthetjük.<br/>
</p>

A spárgának viszonylag rövid ideig van szezonja, ha egész évben szeretnénk fogyasztani tehetjük mélyhűtőbe vagy be is főzhetjük, így levesnek vagy köretnek is elkészíthetjük.

A spárga eredete nem egészen tisztázott, vagy Európából, vagy Ázsiából ered. Étkezésre fiatal hajtásait használják.
A spárga eredete nem egészen tisztázott, vagy Európából, vagy Ázsiából ered. Étkezésre fiatal hajtásait használják.