Bejelentkezés

 

VASÁRNAPI REGGELI

A héten talán a vasárnap az egyetlen nap, amikor sokáig alhatunk és van idő, hogy bőségesen megreggelizzünk.

Azt javasoljuk, ha teheti, ágyban fogyassza, ehhez csupán egy jó nagy tálcára lesz szüksége, de lehet kifejezetten erre a célra kapni reggeliző tálcát, aminek vannak lábai is.

Kényeztessük magunkat, ennyi luxust időnként megengedhetünk magunknak.

VASÁRNAPI REGGELI


 

A Recept Paradicsom reggeli ajánlata vasárnapra:

Lágy tojás, vajas pirítós, narancslé, fekete tea

A lágy tojás készítése körültekintés igényel, mivel könnyű elrontani, azaz, ha kevés ideig főzzük, túl lágy lesz, ha sokáig, akkor túl kemény, ezeket az állapotokat csupán 30 másodperc választja el. Az ideális az, ha a fehérje már kemény, a sárgája még lágy. Igyekezzünk tanyasi tojást beszerezni, ennél az ételnél különösen fontos, hogy a sárgája szép, arany színű legyen.

A tojást forrásban lévő, sós vízbe teszem, úgy, hogy előbb a tűzről leveszem a lábost és a tojásokat egyenként, kanállal óvatosan merítem a vízbe, és óvatosan engedem a lábosba, ilyenkor könnyen megreped a héja és kifolyik belőle a fehérje. (valamint a repedésen keresztül víz szivárog be, tehát ezt mindenképp jobb elkerülni)

Főzési idő: függ attól, hogy milyen hőmérsékletű a tojás, ha hűtőből veszem, akkor 6 és fél percig főzöm, ha szobahőmérsékleten tároltam, akkor 5 és fél percig. Függ persze a tojás méretétől is, igyekezzünk kerülni a szélsőséges méretűeket (túl nagy, túl kicsi). Ha betartottuk az itt megadott időpontokat pontosan, és mégis túl lágy vagy túl kemény lett, legközelebb 15 másodperccel kevesebb/több ideig főzzük.

Gyermekkoromban a lágytojást 3 perces tojásnak hívták, de mára ez kitolódott 5-6 percre, aki tudja, miért, írja meg nekünk, akár levélben, akár a fórumban. Köszönjük előre is.

Amikor lejár az idő, kanállal egyenként kiveszem a tojásokat, hideg csapvíz alá teszem 5 másodpercre, és lágytojás-tartóba teszem. (ha nincs, keskeny szájú pohár is megteszi, pl. feles pohár)

Miközben a tojás fő, elkészítem a pirítósokat pirítóssütőben, vagy a sütőben és elkészítem a teát és a narancslét. A teához vizet forralok, és a forró vizet a tealevélre öntöm. A narancsot félbe vágom, és gépi vagy kézi citromfacsaróval facsarom ki.

Egy tálcára teszem a tojást a tojástartóban, egy tányéron a pirítóst, sót, vajat, kenőkést és kiskanalat a tojáshoz, egyet a teához, cukrot vagy mézet és citromot a tea ízesítéséhez és a frissen facsart narancslevet.

A tojás tetejét megütögetjük a kiskanállal, a feltört héjat a tojás felső 1/3-án leszedjük, a tojást sózzuk és kikanalazzuk.

Jó étvágyat, jó pihenést a hétvégére!

Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is. Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal. A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz. Az angolszász országokból indult, mára az egész világon elterjedt ünnep kelta hagyományokon alapszik. Legfontosabb jelképe a töklámpás.Az angolszász országokból indult, mára az egész világon elterjedt ünnep kelta hagyományokon alapszik. Legfontosabb jelképe a töklámpás. A sütőtökben lévő karotinoidok és C-vitamin, a tökmagban lévő E-vitamin, védelmet nyújtanak a szervezet számára. Ajánlott a fogyasztása pattanásos bőrre. A sütőtök könnyen emészthető, ezért csecsemőknek is bátran adhatjuk.A sütőtökben lévő karotinoidok és C-vitamin, a tökmagban lévő E-vitamin, védelmet nyújtanak a szervezet számára. Ajánlott a fogyasztása pattanásos bőrre. A sütőtök könnyen emészthető, ezért csecsemőknek is bátran adhatjuk. A sült tök után a legnépszerűbb tökből készült étel a sütőtökleves, melynek egy egyszerűen elkészíthető változatát ajánlunk, amit egy különleges, gyűszű tésztának nevezett betéttel teszünk különlegessé. <br/>A sült tök után a legnépszerűbb tökből készült étel a sütőtökleves, melynek egy egyszerűen elkészíthető változatát ajánlunk, amit egy különleges, gyűszű tésztának nevezett betéttel teszünk különlegessé.


Fényképes receptek

Mozzarellás, paradicsomos cukkini
Mozzarellás, paradicsomos cukkini
Könnyű almás süti
Könnyű almás süti
Szokatlan grillezési tippek, receptek
Szokatlan grillezési tippek, receptek
Ricottás zöldségmártogatós
Ricottás zöldségmártogatós
Sós perec házilag
Sós perec házilag
Ricottás töltött gomba
Ricottás töltött gomba

Hogyan csináljam?

Az alaplevek hasonlóan készülnek, mint a húsleves, de kevésbé sózzák és többféle alapanyagból készítik őket, enyhén ízesítve, több célra. Az alaplé támogatásával jönnek létre azok az ízek, amelyeket a vendég - helyesen - háziasnak titulál.Az alaplevek hasonlóan készülnek, mint a húsleves, de kevésbé sózzák és többféle alapanyagból készítik őket, enyhén ízesítve, több célra. Az alaplé támogatásával jönnek létre azok az ízek, amelyeket a vendég - helyesen - háziasnak titulál.
Mindegy, milyen évszak vagy hónap van, az egyik legélvezetesebb dolog a világon a minden ízében valódi, házi készítésű majonéz; sűrű, aranyozott kenőcs, amibe spárgát vagy nyers zöldségszeleteket mártogathatunk. Tökéletes kiegészítő meleg vagy hideg lazachoz, de kemény tojással együtt tálalva is mennyei. Befőttes üvegben a hűtő alján akár egy hétig is eláll.Mindegy, milyen évszak vagy hónap van, az egyik legélvezetesebb dolog a világon a minden ízében valódi, házi készítésű majonéz; sűrű, aranyozott kenőcs, amibe spárgát vagy nyers zöldségszeleteket mártogathatunk. Tökéletes kiegészítő meleg vagy hideg lazachoz, de kemény tojással együtt tálalva is mennyei. Befőttes üvegben a hűtő alján akár egy hétig is eláll.

Tovább a rovat többi cikkéhez

Laktózmentes diéta

Az átállás laktózmentes diétára felvet néhány kérdést.Az átállás laktózmentes diétára felvet néhány kérdést.
Az evés utáni kellemetlen puffadás nem csak egy kiadósabb étkezés mellékhatása lehet. A kutatások azt bizonyítják, hogy az esetek nagy többségében étel intolerancia áll a háttérben. Ha reggel lapos hassal kelsz, ami estére akkorára dagad, mintha több hónapos terhes lennél, akkor alapos a gyanú, hogy diagnosztizálatlan étel intoleranciád van. Ráadásul a közönséges élelmiszerek, mint a zöldségek, gyümölcsök, és tejtermékek okozzák a szenvedést, na és persze a mesterséges édesítőszerek. Ha étkezés után puffadsz, görcsölsz, fordulj orvoshoz, könnyen lehet, hogy irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedsz.Az evés utáni kellemetlen puffadás nem csak egy kiadósabb étkezés mellékhatása lehet. A kutatások azt bizonyítják, hogy az esetek nagy többségében étel intolerancia áll a háttérben. Ha reggel lapos hassal kelsz, ami estére akkorára dagad, mintha több hónapos terhes lennél, akkor alapos a gyanú, hogy diagnosztizálatlan étel intoleranciád van. Ráadásul a közönséges élelmiszerek, mint a zöldségek, gyümölcsök, és tejtermékek okozzák a szenvedést, na és persze a mesterséges édesítőszerek. Ha étkezés után puffadsz, görcsölsz, fordulj orvoshoz, könnyen lehet, hogy irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedsz.

Tovább a rovat többi cikkéhez