Kövess minket Kövess minket a facebookon is
Bejelentkezés | Regisztráció

Bejelentkezés

Receptkereső
 

VASÁRNAPI REGGELI

A héten talán a vasárnap az egyetlen nap, amikor sokáig alhatunk és van idő, hogy bőségesen megreggelizzünk.

Azt javasoljuk, ha teheti, ágyban fogyassza, ehhez csupán egy jó nagy tálcára lesz szüksége, de lehet kifejezetten erre a célra kapni reggeliző tálcát, aminek vannak lábai is.

Kényeztessük magunkat, ennyi luxust időnként megengedhetünk magunknak.

VASÁRNAPI REGGELI


 

A Recept Paradicsom reggeli ajánlata vasárnapra:

Lágy tojás, vajas pirítós, narancslé, fekete tea

A lágy tojás készítése körültekintés igényel, mivel könnyű elrontani, azaz, ha kevés ideig főzzük, túl lágy lesz, ha sokáig, akkor túl kemény, ezeket az állapotokat csupán 30 másodperc választja el. Az ideális az, ha a fehérje már kemény, a sárgája még lágy. Igyekezzünk tanyasi tojást beszerezni, ennél az ételnél különösen fontos, hogy a sárgája szép, arany színű legyen.

A tojást forrásban lévő, sós vízbe teszem, úgy, hogy előbb a tűzről leveszem a lábost és a tojásokat egyenként, kanállal óvatosan merítem a vízbe, és óvatosan engedem a lábosba, ilyenkor könnyen megreped a héja és kifolyik belőle a fehérje. (valamint a repedésen keresztül víz szivárog be, tehát ezt mindenképp jobb elkerülni)

Főzési idő: függ attól, hogy milyen hőmérsékletű a tojás, ha hűtőből veszem, akkor 6 és fél percig főzöm, ha szobahőmérsékleten tároltam, akkor 5 és fél percig. Függ persze a tojás méretétől is, igyekezzünk kerülni a szélsőséges méretűeket (túl nagy, túl kicsi). Ha betartottuk az itt megadott időpontokat pontosan, és mégis túl lágy vagy túl kemény lett, legközelebb 15 másodperccel kevesebb/több ideig főzzük.

Gyermekkoromban a lágytojást 3 perces tojásnak hívták, de mára ez kitolódott 5-6 percre, aki tudja, miért, írja meg nekünk, akár levélben, akár a fórumban. Köszönjük előre is.

Amikor lejár az idő, kanállal egyenként kiveszem a tojásokat, hideg csapvíz alá teszem 5 másodpercre, és lágytojás-tartóba teszem. (ha nincs, keskeny szájú pohár is megteszi, pl. feles pohár)

Miközben a tojás fő, elkészítem a pirítósokat pirítóssütőben, vagy a sütőben és elkészítem a teát és a narancslét. A teához vizet forralok, és a forró vizet a tealevélre öntöm. A narancsot félbe vágom, és gépi vagy kézi citromfacsaróval facsarom ki.

Egy tálcára teszem a tojást a tojástartóban, egy tányéron a pirítóst, sót, vajat, kenőkést és kiskanalat a tojáshoz, egyet a teához, cukrot vagy mézet és citromot a tea ízesítéséhez és a frissen facsart narancslevet.

A tojás tetejét megütögetjük a kiskanállal, a feltört héjat a tojás felső 1/3-án leszedjük, a tojást sózzuk és kikanalazzuk.

Jó étvágyat, jó pihenést a hétvégére!

Ezt ajánljuk

Májusban, aki szereti, spárgát eszik spárgával. Szerencsére felhasználása olyan sokoldalú, hogy képtelenség megunni. Kedvenc leves, saláta, húsos és tészta ételem receptjét osztom most meg, de nagyon kíváncsi lennék a ti kedvenc receptjeitekre is. Ki mit készít spárgából?Májusban, aki szereti, spárgát eszik spárgával. Szerencsére felhasználása olyan sokoldalú, hogy képtelenség megunni. Kedvenc leves, saláta, húsos és tészta ételem receptjét osztom most meg, de nagyon kíváncsi lennék a ti kedvenc receptjeitekre is. Ki mit készít spárgából? A spárga eredete nem egészen tisztázott, vagy Európából, vagy Ázsiából ered. Étkezésre fiatal hajtásait használják.A spárga eredete nem egészen tisztázott, vagy Európából, vagy Ázsiából ered. Étkezésre fiatal hajtásait használják. <p>A spárgának viszonylag rövid ideig van szezonja, ha egész évben szeretnénk fogyasztani tehetjük mélyhűtőbe vagy be is főzhetjük, így levesnek vagy köretnek is elkészíthetjük.<br/>
</p>

A spárgának viszonylag rövid ideig van szezonja, ha egész évben szeretnénk fogyasztani tehetjük mélyhűtőbe vagy be is főzhetjük, így levesnek vagy köretnek is elkészíthetjük.



Szezonális fényképes receptek

fényképes Mézes krémes recept
Mézes krémes
fényképes Habcsók recept
Habcsók


Hogyan csináljam?

Kandírozott narancshéjat sok háziasszony készít karácsony környékén, hogy majd az ünnepi süteményekbe süsse. Csokoládéba mártva karácsonyi hangulatú nassolni valót készíthetsz belőle, celofánba csomagolva, karácsonyi szalaggal átkötve kedves figyelmesség kollégáknak, barátnőknek ajándékba.<br/>Kandírozott narancshéjat sok háziasszony készít karácsony környékén, hogy majd az ünnepi süteményekbe süsse. Csokoládéba mártva karácsonyi hangulatú nassolni valót készíthetsz belőle, celofánba csomagolva, karácsonyi szalaggal átkötve kedves figyelmesség kollégáknak, barátnőknek ajándékba.
Szeretnéd tudni, pontosan mit keress, amikor gyümölcsöt válogatsz vagy vásárolsz lekvár- illetve dzsemkészítéshez? Vagy hogy milyen arányban adagold a gyümölcsöt és a cukrot? Íme a válaszok a kérdéseidre!Szeretnéd tudni, pontosan mit keress, amikor gyümölcsöt válogatsz vagy vásárolsz lekvár- illetve dzsemkészítéshez? Vagy hogy milyen arányban adagold a gyümölcsöt és a cukrot? Íme a válaszok a kérdéseidre!

Tovább a rovat többi cikkéhez

Laktózmentes diéta

Aki laktózérzékeny, az az érzékenységétől függően vagy egyáltalán nem fogyaszthat tejtermékeket, vagy csak nagyon kis mennyiségben, és nem is mindegyiket. A tejmentes diétára való átállás különösen a reggeli tekintetében okozhat fejfájást, hiszen a legtöbbször fogyasztunk tejterméket – hogyan együnk ezentúl müzlit vagy kukoricapelyhet, mi lesz a reggeli nagy bögre tejes kávéval és a gyümölcsös joghurtokkal?Aki laktózérzékeny, az az érzékenységétől függően vagy egyáltalán nem fogyaszthat tejtermékeket, vagy csak nagyon kis mennyiségben, és nem is mindegyiket. A tejmentes diétára való átállás különösen a reggeli tekintetében okozhat fejfájást, hiszen a legtöbbször fogyasztunk tejterméket – hogyan együnk ezentúl müzlit vagy kukoricapelyhet, mi lesz a reggeli nagy bögre tejes kávéval és a gyümölcsös joghurtokkal?
Az átállás laktózmentes diétára felvet néhány kérdést.Az átállás laktózmentes diétára felvet néhány kérdést.

Tovább a rovat többi cikkéhez