EPER TARTÓSÍTÁSA

Az epernek, bár egész évben kapható, szezonja csak rövid ideig tart. Igyekszünk ilyenkor minél többet fogyasztani belőle, de jó lenne az év többi részében is élvezni ezt a finom, piros gyümölcsöt úgy, hogy ne kelljen a szupermarketek vegyszeres  fajtáira fanyalodnunk.

EPER TARTÓSÍTÁSA


Mosás és tárolás

Csak közvetlenül fogyasztás vagy feldolgozás előtt mossuk meg az epret, különben idő előtt megromlik. Ahogy hazaértünk vele  a piacról vagy a szedésből, azonnal tegyük  hűtőszekrénybe, hogy minél tovább megőrizze frissességét.

Fagyasszuk egészben cukor nélkül

Tegyük egy tálcára az eperszemeket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz és fagyasszuk le. Amikor megfagyott, tegyük zacskóba és címkézzük. Ezek az eprek kiválóak lesznek majd turmixba vagy gabonapehelybe. Legfeljebb 6 hónapig áll el.



Fagyasszuk egészben cukorral

Az előbbiek szerint járunk el, de a fagyasztóba helyezés előtt leszórjuk a szemeket cukorral. Mivel a cukor segít megőrizni a gyümölcs textúráját és ízét, süteményekhez, palacsinta töltelékhez, fagylalthoz használhatjuk. Legfeljebb 6 hónapig áll el.

Eperbefőtt

1 kg eper
30 dkg cukor

Az eper a cukorral felfőzöm, majd üvegekbe töltöm a gyümölcsöt. A visszamaradt levet felére besűrítem és ráöntöm a gyümölcsre és dunsztolom.



Eperszörp

4 kg eper
6 db citrom leve
2 kg cukor
1 liter víz

2 kg cukrot 1 liter vízzel felfőzünk, kihűtjük, és az így nyert levet az eperre öntjük. 3-4 percig főzzük, lefedjük, majd egy napig hűvös helyre tesszük. Másnap szitán a levét lecsepegtetjük. Az így nyert levet újra felfőzzük 6 db citrom kinyomott levével, lehabozzuk, és előmelegített üvegekbe forrón beleöntjük. A üvegeket lezárjuk, és hűvös helyre tesszük



Eperlekvár

1 kg eper
1/2 kg cukor

Az epret kisebb darabokra vágjuk vagy krumplinyomóval áttörjük attól függően, mennyire darabos lekvárt szeretnénk készíteni. Folytonos kavargatás mellett felforraljuk, és 20 percig főzzük. Hozzáadjuk a cukrot, felforraljuk, és még 20 percig főzzük folyamatos kavarás mellett. Üvegbe töltjük, alaposan lezárjuk, majd dunsztba tesszük egy napra.

Ajánlatok a témában

Valaki egyszer azt mondta, hogy a sajtszósz mindenhez jó, nagy igazság. Különösen a grill kolbászhoz. Ha pedig pirított hagymát is kínálunk hozzá, akkor az maga a mennyország.
Valaki egyszer azt mondta, hogy a sajtszósz mindenhez jó, nagy igazság. Különösen a grill kolbászhoz. Ha pedig pirított hagymát is kínálunk hozzá, akkor az maga a mennyország.
<p>
	A popcorn mellett a nachos salsa vagy sajtszósszal a legkedveltebb rágcsálnivaló a mozizáshoz. Elkészítése házilag meglepően egyszerű annak ellenére, hogy kicsit pepecselős és a sütésnél résen kell lennünk, de ha azt mondom, hogy 20 perc alatt elkészül egy kétszemélyes adag és nagyon-nagyon finom, remélem tovább olvasol, és ki is próbálod ezt a receptet.</p>

A popcorn mellett a nachos salsa vagy sajtszósszal a legkedveltebb rágcsálnivaló a mozizáshoz. Elkészítése házilag meglepően egyszerű annak ellenére, hogy kicsit pepecselős és a sütésnél résen kell lennünk, de ha azt mondom, hogy 20 perc alatt elkészül egy kétszemélyes adag és nagyon-nagyon finom, remélem tovább olvasol, és ki is próbálod ezt a receptet.

<p>
	Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.</p>

Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.

Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.
Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.
Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.
Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.
A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.
A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.

Fényképes receptek

Még utoljára szükségem volt arra, hogy nyári ízek kerüljenek az asztalra, így esett a választás a paradicsomszószban sült padlizsán tekercsre.
Még utoljára szükségem volt arra, hogy nyári ízek kerüljenek az asztalra, így esett a választás a paradicsomszószban sült padlizsán tekercsre.
Laktató vacsorával készültem nektek péntekre. A gnocchit paradicsommártásban, baconnal és mozzarellával sütöttem össze, nagyon-nagyon finom!
Laktató vacsorával készültem nektek péntekre. A gnocchit paradicsommártásban, baconnal és mozzarellával sütöttem össze, nagyon-nagyon finom!
<p>Nyáron, melegben valami könnyű, lehetőleg zöldséges fogásra vágyunk. Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő, könnyű nyári étel. Ráadásul nagyon finom.</p>

Nyáron, melegben valami könnyű, lehetőleg zöldséges fogásra vágyunk. Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő, könnyű nyári étel. Ráadásul nagyon finom.

Nincs annál jobb érzés, mint amikor megkívánunk valamilyen olaszos ételt és felbontjuk az általunk eltett paradicsomlé üvegét.<br/>
Nincs annál jobb érzés, mint amikor megkívánunk valamilyen olaszos ételt és felbontjuk az általunk eltett paradicsomlé üvegét.
A recept azt ígéri, ha ebben a formában tesszük el a paradicsomot, akkor télen friss salátát készíthetünk belőle.
A recept azt ígéri, ha ebben a formában tesszük el a paradicsomot, akkor télen friss salátát készíthetünk belőle.
Sok olasz tésztaételt készítek, így sok paradicsomlére van szükségem, emiatt nyár végén több kiló paradicsomot is elteszek.
Sok olasz tésztaételt készítek, így sok paradicsomlére van szükségem, emiatt nyár végén több kiló paradicsomot is elteszek.