HÁZI NACHOS ÉS SAJTSZÓSZ

A popcorn mellett a nachos salsa vagy sajtszósszal a legkedveltebb rágcsálnivaló a mozizáshoz. Elkészítése házilag meglepően egyszerű annak ellenére, hogy kicsit pepecselős és a sütésnél résen kell lennünk, de ha azt mondom, hogy 20 perc alatt elkészül egy kétszemélyes adag és nagyon-nagyon finom, remélem tovább olvasol, és ki is próbálod ezt a receptet.

HÁZI NACHOS ÉS SAJTSZÓSZ


10 dkg lisztet elkeverek egy teáskanál szódabikarbónával és egy csipet sóval, majd összedolgozom fél dl vízzel. Jól összegyúrom. Gyúrás közben ha túl lágy a tészta, még adhatunk hozzá lisztet, szépen felveszi, arra vigyázzunk, hogy ne legyen túl kemény sem a tészta, mert akkor meg nyújtani nem lehet. A tésztát 4 részre osztom és egyenként nyújtom ki. Nagyon vékonyra kell nyújtani, ezért ha van tésztagépetek, mindenképpen azzal csináljátok. Kézzel is lehet nyújtani, de olyan vékonyra, mint géppel, sajnos nekem sosem sikerült. 
 
A legnagyobb serpenyőt válaszd a sütéshez, hogy egyszerre minél több nachost süthess ki. Kb. két ujjnyi olajra lesz szükség. A kinyújtott tésztát felkockázom, majd a kockákat keresztben kettévágom, hogy háromszögeket kapjak. Nem kell, hogy szabályos háromszögek legyenek, csak nagyjából. Először késsel vágtam, de aztán rájöttem, hogy derelyevágóval egyszerűbb, a cikk-cakk a szélén pedig nem olyan zavaró. 
 
A tésztát nyújtáskor és vágáskor is lisztezd, hogy ne ragadjanak össze. A sütésnél az olaj hőmérséklete a sarkalatos pont. Ha túl forró, akkor elég a nachos, ha nem elég meleg, akkor lassan sül, ki kell tapasztalni sütés közben, ha kell levenni, ha kell fel kell emelni a hőmérsékletet. Baromi gyorsan sül egyébként, mire az olajba kerül az összes tészta, ami belefér a serpenyőbe, már lehet is forgatni őket aztán venni is ki egy papírszalvétára. 
 
Ekkor meg lehet sózni még, ha valaki sósan szereti. Ezután egyből mehet a nachos egy tálba, hogy legyen helye a következő adagnak a szalvétán. Mivel gyorsan sül, ez egy intenzív, de rövid időszak, kb 10 perc alatt meg is voltam a kisütéssel. 
 
A sajtszószt még a sütés előtt érdemes elkészíteni, hogy ehető hőmérsékletre hűljön. Kb 2 dl tejszínt felmelegítettem és 5-5 dkg chaddar és trapista sajtot olvasztottam fel benne. Fűszerezni lehet fokhagymával, sóval és borssal. Ha túl híg lenne a szósz, kevés liszttel be lehet sűríteni.
 
Abszolút megéri elkészíteni otthon: finom, le lehet vele nyűgözni bárkit és sok minden olyat nem tartalmaz, amit szeretünk kerülni (adalékanyagok), ráadásul olcsóbb is, mint készen vásárolni nachos.

Ajánlatok a témában

Valaki egyszer azt mondta, hogy a sajtszósz mindenhez jó, nagy igazság. Különösen a grill kolbászhoz. Ha pedig pirított hagymát is kínálunk hozzá, akkor az maga a mennyország.
Valaki egyszer azt mondta, hogy a sajtszósz mindenhez jó, nagy igazság. Különösen a grill kolbászhoz. Ha pedig pirított hagymát is kínálunk hozzá, akkor az maga a mennyország.
<p>
	Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.</p>

Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.

Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.
Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.
Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.
Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.
A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.
A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.
Az angolszász országokból indult, mára az egész világon elterjedt ünnep kelta hagyományokon alapszik. Legfontosabb jelképe a töklámpás.
Az angolszász országokból indult, mára az egész világon elterjedt ünnep kelta hagyományokon alapszik. Legfontosabb jelképe a töklámpás.

Fényképes receptek

Még utoljára szükségem volt arra, hogy nyári ízek kerüljenek az asztalra, így esett a választás a paradicsomszószban sült padlizsán tekercsre.
Még utoljára szükségem volt arra, hogy nyári ízek kerüljenek az asztalra, így esett a választás a paradicsomszószban sült padlizsán tekercsre.
Laktató vacsorával készültem nektek péntekre. A gnocchit paradicsommártásban, baconnal és mozzarellával sütöttem össze, nagyon-nagyon finom!
Laktató vacsorával készültem nektek péntekre. A gnocchit paradicsommártásban, baconnal és mozzarellával sütöttem össze, nagyon-nagyon finom!
<p>Nyáron, melegben valami könnyű, lehetőleg zöldséges fogásra vágyunk. Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő, könnyű nyári étel. Ráadásul nagyon finom.</p>

Nyáron, melegben valami könnyű, lehetőleg zöldséges fogásra vágyunk. Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő, könnyű nyári étel. Ráadásul nagyon finom.

Nincs annál jobb érzés, mint amikor megkívánunk valamilyen olaszos ételt és felbontjuk az általunk eltett paradicsomlé üvegét.<br/>
Nincs annál jobb érzés, mint amikor megkívánunk valamilyen olaszos ételt és felbontjuk az általunk eltett paradicsomlé üvegét.
A recept azt ígéri, ha ebben a formában tesszük el a paradicsomot, akkor télen friss salátát készíthetünk belőle.
A recept azt ígéri, ha ebben a formában tesszük el a paradicsomot, akkor télen friss salátát készíthetünk belőle.
Sok olasz tésztaételt készítek, így sok paradicsomlére van szükségem, emiatt nyár végén több kiló paradicsomot is elteszek.
Sok olasz tésztaételt készítek, így sok paradicsomlére van szükségem, emiatt nyár végén több kiló paradicsomot is elteszek.