STRANDÉTELEK HÁZILAG

Olvastam a napokban egy összeállítást egy online újságban arról, hogy milyen ételeket ajánlatos a strandra vinnünk. A cikket a kommentekben elég sok kritika érte – úgy érzem, joggal –, függetlenül attól, hogy maguk a receptek izgalmasak és étvágygerjesztőek. De tény, hogy jobban el tudom képzelni bármelyiket egy baráti összejövetelre vagy partira, esetleg egy pár órás piknikre, mint a strandra.

STRANDÉTELEK HÁZILAG


Ezért aztán készítettem egy saját összeállítást: kutakodtam a gyerekkori emlékeimben, hogy az én anyukám anno miket készített össze strandoláshoz, és annak is utánaolvastam, hogy blogok és újságok mit javasolnak.

A strandokon akadnak szép számmal büfék, ahol csillapíthatjuk éhségünket és szomjúságunkat, és nagy szükség is van ezekre, hiszen a vízben pancsolás és úszás, de a napozás, sőt még az árnyékban hűsölés is leszívja az energiánkat. Egy-egy ilyen vízparton és vízben töltött szakasz után nagyon megéhezünk és megszomjazunk, egy strandon töltött nap pedig akár 4-5 ilyen periódusból is állhat, ami ebből következően 4-5 étkezést is jelenthet.

Több oka lehet annak, ha nem akarunk csupán a büfék kínálatára hagyatkozni. Egyik ilyen ok lehet a spórolás. 4-5 étkezés a strandon nem olcsó mulatság, az üdítőket és az ásványvizet pedig indokolatlanul magas árakon fogalmazzák. A másik ok az egészség lehet. A lángos, palacsinta, hamburger, sült krumpli nagyon finom és kiváló strandételek, mert laktatók, és az elveszett energiákat pótolják, de egészségesnek egyáltalán nem nevezhetők. Ezen kívül még az is megtörténhet, hogy valaki egyszerűen ráun a büfé kínálatára, ami egy hosszabb nyaralás alatt nem meglepő, hiszen valljuk be, a választék nem túl nagy.

Nem könnyű vállalkozás, ha magunk akarunk gondoskodni egész napra az étkezésünkről a strandon, és nem is gondolom, hogy az lenne a cél, hogy teljesen kiváltsuk a strandételeket hozott anyaggal. Inkább arra érdemes törekedni, hogy kiegészítsük a kínálatot. Vizet, szénsavmentes ásványvizet pár palackkal egy hűtőtáskában mindenképpen érdemes vinnünk. A legjobb folyadékpótlás kétség kívül a víz, szemben a cukros üdítőkkel, amik a szomjat sem oltják megfelelően, egészségtelenek is, és nem utolsó sorban nagyon drágák. A vízhez, ha ízesíteni szeretnénk, adjunk hozzá egy kevés citromlevet, így még üdítőbbé tehetjük (a cukor ellenben tökéletesen felesleges bele).



Vigyünk gyümölcsöt! Hűtőtáskában, külön zárható dobozokban élvezhető marad egész napra, hűsítő, édes, és bármikor elővehetjük, ha nassolni támad kedvünk. Málnát, cseresznyét, meggyet és sárga- vagy görögdinnyét is csomagolhatunk. A dinnyéket vágjuk kockákra és vigyünk hozzá fogpiszkálót, így könnyebb elfogyasztani. Gyerekkoromban, ha nagyobb társasággal mentünk, vittünk egy nagy görögdinnyét, a büféből kölcsönkértünk egy nagy kést, azzal cikkekre vágtuk és megettük. Ennél az általam javasolt módszer azért jobb, mert a görögdinnye hidegen finomabb és hűsítőbb, az előre darabolt gyümölcsöt fogpiszkálóval enni pedig könnyebb, mint egy cikket harapni – többek között nem kell utána lezuhanyozni, és a darázsinváziótól sem kell annyira tartani.

A strandon az éhség nem feltétlenül jelenti azt, hogy 3 fogásos ebédre vágyunk minden napozásos-fürdéses periódus után. Néha egy palacsinta is elég, hogy csillapítsuk az éhségünket. Ezt helyettesíthetjük például sós pereccel (van teljes kiőrlésű fajta is, ha az egészségesség fontos szempont), vagy bármilyen snackkel, pl. popcorn, keksz, olajos magvak.

A főétkezést is megoldhatjuk a strandon egy szendviccsel, tortillával, de süthetünk otthon előre hot-dog szerű szendvicset is. Édességnek vihetünk saját készítésű gofrit, brownie-t vagy muffint.

Receptek:

Szendvics

1 vekni ropogós kenyér, hosszúkás cipó
4 kápia paprika
1 kis padlizsán
1 cukkini
1/3 csésze olívaolaj
1 tk só
fél tk bors
2 csésze bébispenót
1 csésze szárított paradicsom és kecskesajt

Melegítsük fel az olajat. A cukkinit, a padlizsánt és a paprikát szeleteljük fel vékonyan, hosszában, majd süssük meg őket az olajban. Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk kihűlni. Vágjuk félbe a kenyeret. Oszlassuk el a sült zöldséget az egyik felén, hintsük meg kecskesajttal és szárított paradicsommal, és fedjük be a spenóttal. Helyezzük rá a kenyér másik felét. Folpakkal szorosan csomagoljuk be és tegyük a hűtőbe egy órára, majd szeleteljük fel.

Tortilla



30 dkg liszt
4 ek olaj
1 tk só
1/2 cs sütőpor
víz

A lisztet szitáljuk tálba, adjuk hozzá a sót, a sütőport és az olajat. Langyos vízzel gyúrjuk fokozatosan lágy tésztává. 15 percig pihentessük befedve. A tésztát osszuk 12 részre, majd lisztezett deszkán nyújtsuk nagyon vékonyra (kb. 18-20 cm átmérőjű lepényeket kell kapnunk). Vaslapon vagy öntöttvas serpenyőben (de ha nincs, akkor vastag aljú serpenyőben) zsiradék nélkül süssük, amíg a tészta felhólyagosodik. Ekkor fordítsuk meg és a másik felét is süssük meg. A strandra vigyünk magunkkal sonka- és sajtszeleteket, kockákra vágott paradicsomot és uborkát, helyezzük őket a tortillára, majd tekerjük fel.

Hot-dog

Egy kocka élesztőt 1dl langyos tejben futtassunk fel egy csipet cukorral, adjuk a sóval elkevert fél kiló liszthez, adjunk hozzá egy kanál olívaolajat, és kevés langyos vízzel dagasszunk tésztát. Hagyjuk kelni fél órát, majd nyújtsuk ki a tésztát és vágjunk belőle négyszögeket. Mindegyik négyszög közepére tegyünk 1-1 virslit, majd csavarjuk köré a tésztát. A tetejére szórjunk reszelt cheddar sajtot és előmelegített sütőben 180 fokon süssük addig, míg a tészta megsül. Hagyjuk kihűlni.

Gofri
v 4 dl tej
2 tojás
30 dkg liszt
5 dkg vaj
fél csomag szárított élesztő
csipet só
1 evőkanál cukor
esetleg fahéj

Melegítsük fel a tejet, és olvasszuk meg benne a vajat. A lisztet a cukorral, sóval, élesztővel tegyük egy tálba, üssük bele a két tojást, és miközben keverőgéppel folyamatosan keverjük, adjuk hozzá a vajas tejet. Keverjük addig, míg a tészta sima és hólyagos lesz. Melegítsük fel a gofrisütőt, vékonyan kenjük meg vajjal, öntsünk rá egy merőkanál masszát és zárjuk le. 3-4 percig süssük.

Vihetünk hozzá hűtőtáskában flakonos tejszínhabot, porcukrot vagy nutellát.

Muffin



egy bögre finomliszt
3/4 bögre cukor
10 dkg vaj
1 bögre apróra vágott eper
3 tojás
fél zacskó sütőpor
vaníliás cukor
papír kapszli a sütéshez

A cukrot, a vaníliás cukrot és a lágy vajat alaposan keverjük el, majd adjuk hozzá a tojásokat, és dolgozzuk össze. Adagoljuk a masszához a lisztet és a sütőport, ezután forgassuk bele az epret. A süteménymasszát adagoljuk a papírral kibélelt muffin formába a háromnegyedéig. 180 fokon 12-15 percig süssük.

Csomagolás

Mindent külön-külön csomagoljunk zárható zacskókba vagy kisebb dobozokba. A gyümölcshöz vigyünk villát vagy fogpiszkálót, legyen nálunk szalvéta vagy eldobható kéztörlő. Ha valami megmarad, jól csomagoljuk vissza. Az innivalóhoz vigyünk elegendő műanyag poharat – ha filctollal ráírjuk a neveket, nem keverjük őket össze.

Kellemes nyaralást!

Ajánlatok a témában

Valaki egyszer azt mondta, hogy a sajtszósz mindenhez jó, nagy igazság. Különösen a grill kolbászhoz. Ha pedig pirított hagymát is kínálunk hozzá, akkor az maga a mennyország.
Valaki egyszer azt mondta, hogy a sajtszósz mindenhez jó, nagy igazság. Különösen a grill kolbászhoz. Ha pedig pirított hagymát is kínálunk hozzá, akkor az maga a mennyország.
<p>
	A popcorn mellett a nachos salsa vagy sajtszósszal a legkedveltebb rágcsálnivaló a mozizáshoz. Elkészítése házilag meglepően egyszerű annak ellenére, hogy kicsit pepecselős és a sütésnél résen kell lennünk, de ha azt mondom, hogy 20 perc alatt elkészül egy kétszemélyes adag és nagyon-nagyon finom, remélem tovább olvasol, és ki is próbálod ezt a receptet.</p>

A popcorn mellett a nachos salsa vagy sajtszósszal a legkedveltebb rágcsálnivaló a mozizáshoz. Elkészítése házilag meglepően egyszerű annak ellenére, hogy kicsit pepecselős és a sütésnél résen kell lennünk, de ha azt mondom, hogy 20 perc alatt elkészül egy kétszemélyes adag és nagyon-nagyon finom, remélem tovább olvasol, és ki is próbálod ezt a receptet.

<p>
	Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.</p>

Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.

Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.
Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.
Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.
Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.
A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.
A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.

Fényképes receptek

Még utoljára szükségem volt arra, hogy nyári ízek kerüljenek az asztalra, így esett a választás a paradicsomszószban sült padlizsán tekercsre.
Még utoljára szükségem volt arra, hogy nyári ízek kerüljenek az asztalra, így esett a választás a paradicsomszószban sült padlizsán tekercsre.
Laktató vacsorával készültem nektek péntekre. A gnocchit paradicsommártásban, baconnal és mozzarellával sütöttem össze, nagyon-nagyon finom!
Laktató vacsorával készültem nektek péntekre. A gnocchit paradicsommártásban, baconnal és mozzarellával sütöttem össze, nagyon-nagyon finom!
<p>Nyáron, melegben valami könnyű, lehetőleg zöldséges fogásra vágyunk. Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő, könnyű nyári étel. Ráadásul nagyon finom.</p>

Nyáron, melegben valami könnyű, lehetőleg zöldséges fogásra vágyunk. Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő, könnyű nyári étel. Ráadásul nagyon finom.

Nincs annál jobb érzés, mint amikor megkívánunk valamilyen olaszos ételt és felbontjuk az általunk eltett paradicsomlé üvegét.<br/>
Nincs annál jobb érzés, mint amikor megkívánunk valamilyen olaszos ételt és felbontjuk az általunk eltett paradicsomlé üvegét.
A recept azt ígéri, ha ebben a formában tesszük el a paradicsomot, akkor télen friss salátát készíthetünk belőle.
A recept azt ígéri, ha ebben a formában tesszük el a paradicsomot, akkor télen friss salátát készíthetünk belőle.
Sok olasz tésztaételt készítek, így sok paradicsomlére van szükségem, emiatt nyár végén több kiló paradicsomot is elteszek.
Sok olasz tésztaételt készítek, így sok paradicsomlére van szükségem, emiatt nyár végén több kiló paradicsomot is elteszek.