AVGOLEMONO

Az Avgolemono tojással és citrommal kevert húsleves. A hétvégi leves maradékából hamar készíthetünk egy nagyon különleges vacsorát.

AVGOLEMONO


Teljesen véletlenül bukkantam erre az receptre, tegnapig azt sem tudtam, hogy létezik ez az étel. Levesre vágytam és szerettem volna elhasználni azt az egy tányérnyi maradék húslevest, ami a mélyhűtőben várakozott, és amiből általában hagymalevest szoktam csinálni, ám most inkább kutakodni kezdtem az interneten valami egyszerű, de jó recept reményében, és akkor olvastam az Avgolemonoról. Amikor mondtam a páromnak, hogy citromos levest fogunk vacsorázni, kikerekedtek a szemei, én viszont már a recept olvasásakor biztos voltam benne, hogy remek választás lesz. Több cikket is elolvastam a témában, és úgy döntötem, hogy különböző verziókat gyúrok össze.

A leves alapja a húsleves, de zöldséglevesből is készülhet, így a vegetáriánusoknak sem kell lemondaniuk róla. Az egy tányérnyi húslevest kiegészítettem annyi vízzel, hogy két főre elég legyen, sóztam, borsoztam és feltettem főni. Két kanállal félretettem belőle még langyosan. Felszeleteltem egy fél póréhagymát és egy marék rizzsel együtt a leveshez adtam. Két tojás sárgáját a félretett levessel kikevertem, és hozzáadtam egy fél citrom levét. Amikor a rizs megfőtt, lejjebb vettem a gázt a leves alatt, hogy ne forrjon, de meleg maradjon, és hozzákevertem a tojásos-citromos keveréket. Melegen tartottam, amíg elkészült a pirítós, amit krémfehér sajttal kentem meg, a tetejére pedig friss bazsalikomot szórtam.

Nagyon különleges leves, fogom még készíteni. Laktató, főleg a sajtos pirítósokkal, hétköznapra vacsorának ideális. A póréhagyma mellett főzhettek bele aprított zellerszárat is, fűszerezhetitek petrezselyemmel vagy mentával. Van, aki tejszínnel készíti, sőt olvastam, hogy a tojás fehérjéjéből habgaluskát is lehet főzni a leves tetejére, de én így karácsony közeledtével inkább félreraktam a fehérjét, hogy majd a napokban készülő mézeskalácsot díszítsem vele.

Ajánlatok a témában

Valaki egyszer azt mondta, hogy a sajtszósz mindenhez jó, nagy igazság. Különösen a grill kolbászhoz. Ha pedig pirított hagymát is kínálunk hozzá, akkor az maga a mennyország.
Valaki egyszer azt mondta, hogy a sajtszósz mindenhez jó, nagy igazság. Különösen a grill kolbászhoz. Ha pedig pirított hagymát is kínálunk hozzá, akkor az maga a mennyország.
<p>
	A popcorn mellett a nachos salsa vagy sajtszósszal a legkedveltebb rágcsálnivaló a mozizáshoz. Elkészítése házilag meglepően egyszerű annak ellenére, hogy kicsit pepecselős és a sütésnél résen kell lennünk, de ha azt mondom, hogy 20 perc alatt elkészül egy kétszemélyes adag és nagyon-nagyon finom, remélem tovább olvasol, és ki is próbálod ezt a receptet.</p>

A popcorn mellett a nachos salsa vagy sajtszósszal a legkedveltebb rágcsálnivaló a mozizáshoz. Elkészítése házilag meglepően egyszerű annak ellenére, hogy kicsit pepecselős és a sütésnél résen kell lennünk, de ha azt mondom, hogy 20 perc alatt elkészül egy kétszemélyes adag és nagyon-nagyon finom, remélem tovább olvasol, és ki is próbálod ezt a receptet.

<p>
	Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.</p>

Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.

Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.
Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.
Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.
Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.
A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.
A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.

Fényképes receptek

Még utoljára szükségem volt arra, hogy nyári ízek kerüljenek az asztalra, így esett a választás a paradicsomszószban sült padlizsán tekercsre.
Még utoljára szükségem volt arra, hogy nyári ízek kerüljenek az asztalra, így esett a választás a paradicsomszószban sült padlizsán tekercsre.
Laktató vacsorával készültem nektek péntekre. A gnocchit paradicsommártásban, baconnal és mozzarellával sütöttem össze, nagyon-nagyon finom!
Laktató vacsorával készültem nektek péntekre. A gnocchit paradicsommártásban, baconnal és mozzarellával sütöttem össze, nagyon-nagyon finom!
<p>Nyáron, melegben valami könnyű, lehetőleg zöldséges fogásra vágyunk. Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő, könnyű nyári étel. Ráadásul nagyon finom.</p>

Nyáron, melegben valami könnyű, lehetőleg zöldséges fogásra vágyunk. Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő, könnyű nyári étel. Ráadásul nagyon finom.

Nincs annál jobb érzés, mint amikor megkívánunk valamilyen olaszos ételt és felbontjuk az általunk eltett paradicsomlé üvegét.<br/>
Nincs annál jobb érzés, mint amikor megkívánunk valamilyen olaszos ételt és felbontjuk az általunk eltett paradicsomlé üvegét.
A recept azt ígéri, ha ebben a formában tesszük el a paradicsomot, akkor télen friss salátát készíthetünk belőle.
A recept azt ígéri, ha ebben a formában tesszük el a paradicsomot, akkor télen friss salátát készíthetünk belőle.
Sok olasz tésztaételt készítek, így sok paradicsomlére van szükségem, emiatt nyár végén több kiló paradicsomot is elteszek.
Sok olasz tésztaételt készítek, így sok paradicsomlére van szükségem, emiatt nyár végén több kiló paradicsomot is elteszek.