Bejelentkezés

 

FAGYLALT KÉSZÍTÉSE HÁZILAG

A fagylaltgépben készített fagylalt krémesebb állagú, mert a gépi keverés közben több levegő kerül az anyagba, ezért a kézzel készített fagylaltot kétszer verjük fel, hogy megelőzzük az apró jégkristályok képződést.

FAGYLALT KÉSZÍTÉSE HÁZILAG


A fagyaltot legjobb a készítés után pár órával tálalni, mivel az ízek ezalatt összeérnek és a fagylalt megfelelően megszilárdul. A sörbet elkészítés után azonnal tálalható. A fagylaltot akár egy hónapig is tárolhatjuk a mélyhűtőben, de a sörbetet és a joghurt alapú fagylaltot 2-3 héten belül fogyasszuk el. Tárolhatjuk üveg vagy műanyag edényben, tetejét fóliával vagy fedővel takarjuk le. A házi fagylalt sűrűbb, jobban megfagy, mint a készen kapható, ezért tálalás előtt fél-1 órával vegyük ki a mélyhűtőből és hagyjuk, hogy lágyuljon. Forró vízbe mártott késsel vagy kanállal könnyen porciózható előbb is.

Fagylalt készítése házilag

Eper sörbet

500 g eper
60 ml citromlé
60 ml víz
55 g cukor

Robotgéppel keverjük össze a hozzávalókat, míg sima nem lesz. Öntsük át egy fémedénybe és fedjük le. Tegyük a mélyhűtőbe 15 percre vagy amíg megszilárdul. Kanálla adagoljuk fagylaltkehelybe, díszítsük néhány szem friss eperrel.

Gyümölcs sörbet - a fagylalt őse

Vaníliafagylalt

165 g cukor
4 cm vaníliarúd, hosszában kettéhasítva
600 ml tejszín

Keverjük össze a vaníliarudakat a cukorral és a tejszín felével. Folytonos kevergetés közben melegítsük addig, míg a cukor felolvad. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a maradék tejszínt és szedjük ki a vaníliarudakat. Öntsük egy formába, fedjük le és tegyük mélyhűtőbe, míg megszilárdul.  Vegyük ki, vágjuk nagyobb darabokra, keverjük ki mixerrel, míg krémes nem lesz. Öntsük újra formába és tegyük ismét a mélyhűtőbe, ismételjük újra a mixelést. Újra tegyük mélyhűtőbe, ezúttal utoljára, míg megszilárdul. Gyümölccsel, tejszínhabbal, csokoládé- vagy karamellöntettel tálaljuk.

Otthon elkészíthető fagylaltkelyhek

Konyakos ropogós

60 g vaj
75 g barnacukor
2 ek méz
fél tk gyömbér
75 g sima liszt
fél tk citromlé
1 tk konyak vagy brandy

Keverjük össze a vajat, cukrot, mézet és a gyömbért egy lábasban. Lassú tűzön, hogy ne forrjon, melegítsük fel., míg a vaj elolvad. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a lisztet és a citromlevet és a konyakot. Evőkanállal adagoljunk 6 cm átmérőjű érmeformákat a kikent sütőlapra. Közepes lángon süssük 7 percig, vagy míg aranybarna és buborékos nem lesz. Mindegyiket csavarjuk gyorsan egy fakanál nyele köré és hagyjuk kihűlni. 10 db kitűnő fagylaltkísérő ropogtatnivaló lesz belőle.

Forrás: Jéghideg nyalánkságok, Ízvarázs füzetek, Aréna 2000 Kiadó

Fényképes receptek


<p>
	Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.</p>

Ez egy nagyon aranyos és könnyen kivitelezhető recept a Halloween bulira. Virsliből és leveles tésztából áll, mindkettő kedvelt parti alapanyag.

Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is.Ha ősz, akkor szőlő. Nem csak hogy finom, de egészséges is. Ismert vértisztító és idegerősítő hatása, emellett gyógyítja a bél megbetegedéseit, fokozza az epeelválasztást és ürítést is. Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal.Gyerekbarát desszertet keresel Halloweenre? Süss amerikai csokicsipszes sütit és dekoráld Halloween hangulatúra cukormázzal. A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz.A sok édesség és rágcsálnivaló mellé készíthetünk egy gyümölcsös édességet is a Halloween bulira. Ez a körte szellemke inkább aranyos, mint ijesztő, biztos, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is lesz. Az angolszász országokból indult, mára az egész világon elterjedt ünnep kelta hagyományokon alapszik. Legfontosabb jelképe a töklámpás.Az angolszász országokból indult, mára az egész világon elterjedt ünnep kelta hagyományokon alapszik. Legfontosabb jelképe a töklámpás. A sütőtökben lévő karotinoidok és C-vitamin, a tökmagban lévő E-vitamin, védelmet nyújtanak a szervezet számára. Ajánlott a fogyasztása pattanásos bőrre. A sütőtök könnyen emészthető, ezért csecsemőknek is bátran adhatjuk.A sütőtökben lévő karotinoidok és C-vitamin, a tökmagban lévő E-vitamin, védelmet nyújtanak a szervezet számára. Ajánlott a fogyasztása pattanásos bőrre. A sütőtök könnyen emészthető, ezért csecsemőknek is bátran adhatjuk.

Fényképes receptek

Isteni pisztráng 20 perc alatt
Isteni pisztráng 20 perc alatt
Virsli múmiák Halloweenre
Virsli múmiák Halloweenre
Mozzarellás, paradicsomos cukkini
Mozzarellás, paradicsomos cukkini
Könnyű almás süti
Könnyű almás süti
Szokatlan grillezési tippek, receptek
Szokatlan grillezési tippek, receptek
Ricottás zöldségmártogatós
Ricottás zöldségmártogatós

Hogyan csináljam?

Szeretnéd tudni, pontosan mit keress, amikor gyümölcsöt válogatsz vagy vásárolsz lekvár- illetve dzsemkészítéshez? Vagy hogy milyen arányban adagold a gyümölcsöt és a cukrot? Íme a válaszok a kérdéseidre!Szeretnéd tudni, pontosan mit keress, amikor gyümölcsöt válogatsz vagy vásárolsz lekvár- illetve dzsemkészítéshez? Vagy hogy milyen arányban adagold a gyümölcsöt és a cukrot? Íme a válaszok a kérdéseidre!
A tökéletes rizsköret nem elérhetetlen álom, nagyon is megvalósítható. Most megtudhatod, hogyan!A tökéletes rizsköret nem elérhetetlen álom, nagyon is megvalósítható. Most megtudhatod, hogyan!

Tovább a rovat többi cikkéhez

Laktózmentes diéta

Álmatlanság, fejfájás, szívdobogás, puffadás... szervezetünk számos módon figyelmeztet minket, ha valami probléma van, csupán oda kell figyelnünk ezekre a jelekre és ismernünk kell a jelentésüket.<br/>Álmatlanság, fejfájás, szívdobogás, puffadás... szervezetünk számos módon figyelmeztet minket, ha valami probléma van, csupán oda kell figyelnünk ezekre a jelekre és ismernünk kell a jelentésüket.
Az evés utáni kellemetlen puffadás nem csak egy kiadósabb étkezés mellékhatása lehet. A kutatások azt bizonyítják, hogy az esetek nagy többségében étel intolerancia áll a háttérben. Ha reggel lapos hassal kelsz, ami estére akkorára dagad, mintha több hónapos terhes lennél, akkor alapos a gyanú, hogy diagnosztizálatlan étel intoleranciád van. Ráadásul a közönséges élelmiszerek, mint a zöldségek, gyümölcsök, és tejtermékek okozzák a szenvedést, na és persze a mesterséges édesítőszerek. Ha étkezés után puffadsz, görcsölsz, fordulj orvoshoz, könnyen lehet, hogy irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedsz.Az evés utáni kellemetlen puffadás nem csak egy kiadósabb étkezés mellékhatása lehet. A kutatások azt bizonyítják, hogy az esetek nagy többségében étel intolerancia áll a háttérben. Ha reggel lapos hassal kelsz, ami estére akkorára dagad, mintha több hónapos terhes lennél, akkor alapos a gyanú, hogy diagnosztizálatlan étel intoleranciád van. Ráadásul a közönséges élelmiszerek, mint a zöldségek, gyümölcsök, és tejtermékek okozzák a szenvedést, na és persze a mesterséges édesítőszerek. Ha étkezés után puffadsz, görcsölsz, fordulj orvoshoz, könnyen lehet, hogy irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedsz.

Tovább a rovat többi cikkéhez