Kövess minket Kövess minket a facebookon is
Bejelentkezés | Regisztráció

Bejelentkezés

Receptkereső

húsvéti öltetek, receptek /

 

FAGYLALT KÉSZÍTÉSE HÁZILAG

A fagylaltgépben készített fagylalt krémesebb állagú, mert a gépi keverés közben több levegő kerül az anyagba, ezért a kézzel készített fagylaltot kétszer verjük fel, hogy megelőzzük az apró jégkristályok képződést.

FAGYLALT KÉSZÍTÉSE HÁZILAG


A fagyaltot legjobb a készítés után pár órával tálalni, mivel az ízek ezalatt összeérnek és a fagylalt megfelelően megszilárdul. A sörbet elkészítés után azonnal tálalható. A fagylaltot akár egy hónapig is tárolhatjuk a mélyhűtőben, de a sörbetet és a joghurt alapú fagylaltot 2-3 héten belül fogyasszuk el. Tárolhatjuk üveg vagy műanyag edényben, tetejét fóliával vagy fedővel takarjuk le. A házi fagylalt sűrűbb, jobban megfagy, mint a készen kapható, ezért tálalás előtt fél-1 órával vegyük ki a mélyhűtőből és hagyjuk, hogy lágyuljon. Forró vízbe mártott késsel vagy kanállal könnyen porciózható előbb is.

Fagylalt készítése házilag

Eper sörbet

500 g eper
60 ml citromlé
60 ml víz
55 g cukor

Robotgéppel keverjük össze a hozzávalókat, míg sima nem lesz. Öntsük át egy fémedénybe és fedjük le. Tegyük a mélyhűtőbe 15 percre vagy amíg megszilárdul. Kanálla adagoljuk fagylaltkehelybe, díszítsük néhány szem friss eperrel.

Gyümölcs sörbet - a fagylalt őse

Vaníliafagylalt

165 g cukor
4 cm vaníliarúd, hosszában kettéhasítva
600 ml tejszín

Keverjük össze a vaníliarudakat a cukorral és a tejszín felével. Folytonos kevergetés közben melegítsük addig, míg a cukor felolvad. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a maradék tejszínt és szedjük ki a vaníliarudakat. Öntsük egy formába, fedjük le és tegyük mélyhűtőbe, míg megszilárdul.  Vegyük ki, vágjuk nagyobb darabokra, keverjük ki mixerrel, míg krémes nem lesz. Öntsük újra formába és tegyük ismét a mélyhűtőbe, ismételjük újra a mixelést. Újra tegyük mélyhűtőbe, ezúttal utoljára, míg megszilárdul. Gyümölccsel, tejszínhabbal, csokoládé- vagy karamellöntettel tálaljuk.

Otthon elkészíthető fagylaltkelyhek

Konyakos ropogós

60 g vaj
75 g barnacukor
2 ek méz
fél tk gyömbér
75 g sima liszt
fél tk citromlé
1 tk konyak vagy brandy

Keverjük össze a vajat, cukrot, mézet és a gyömbért egy lábasban. Lassú tűzön, hogy ne forrjon, melegítsük fel., míg a vaj elolvad. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a lisztet és a citromlevet és a konyakot. Evőkanállal adagoljunk 6 cm átmérőjű érmeformákat a kikent sütőlapra. Közepes lángon süssük 7 percig, vagy míg aranybarna és buborékos nem lesz. Mindegyiket csavarjuk gyorsan egy fakanál nyele köré és hagyjuk kihűlni. 10 db kitűnő fagylaltkísérő ropogtatnivaló lesz belőle.

Forrás: Jéghideg nyalánkságok, Ízvarázs füzetek, Aréna 2000 Kiadó


Ezt ajánljuk húsvétra!

Egyből megtetszett, amikor egy fényképen megláttam a görög húsvéti kalácsot, a Tsourekit. Már önmagában a fonott kalács is nagyon jól mutat egy ünnepi asztalon, hát még ha belesül pár színes húsvéti tojás. <br/>Egyből megtetszett, amikor egy fényképen megláttam a görög húsvéti kalácsot, a Tsourekit. Már önmagában a fonott kalács is nagyon jól mutat egy ünnepi asztalon, hát még ha belesül pár színes húsvéti tojás.
Húsvétkor a vendégeket tojás- és sonkakrémmel várom, amihez friss kenyeret és zöldségeket kínálok, ám idén le fog esni az álluk, a krémeket egy répába töltöm, amit leveles tésztából formázok hozzá.Húsvétkor a vendégeket tojás- és sonkakrémmel várom, amihez friss kenyeret és zöldségeket kínálok, ám idén le fog esni az álluk, a krémeket egy répába töltöm, amit leveles tésztából formázok hozzá. A muffin az egyik leggyorsabban és legváltozatosabban elkészíthető sütemény, ráadásul pár perc alatt ünnepi köntösbe öltöztethetjük és máris húsvéti édességet kapunk.A muffin az egyik leggyorsabban és legváltozatosabban elkészíthető sütemény, ráadásul pár perc alatt ünnepi köntösbe öltöztethetjük és máris húsvéti édességet kapunk. Ha húsvéti lakomát tervezel, miért ne tennéd kicsit különlegesebbé, mondjuk egy sereg nyuszival? Gyorsabban szaporodnak, mint hinnéd, vendégeid pedig egészen biztosan odáig lesznek értük!Ha húsvéti lakomát tervezel, miért ne tennéd kicsit különlegesebbé, mondjuk egy sereg nyuszival? Gyorsabban szaporodnak, mint hinnéd, vendégeid pedig egészen biztosan odáig lesznek értük! Brit Hot Cross Bun egy hagyományos húsvéti fogás nagypéntekre. Angliában a húsvét vidám ünnep, csupán nagypénteken elevenedik meg az anyai fájdalom legendája, ezt a britek Hot Cross Bun ceremóniának nevezik. Elveszett fiát hazaváró anya nagypénteken a ház gerendájára  forró zsemlét akasztott. <br/>Brit Hot Cross Bun egy hagyományos húsvéti fogás nagypéntekre. Angliában a húsvét vidám ünnep, csupán nagypénteken elevenedik meg az anyai fájdalom legendája, ezt a britek Hot Cross Bun ceremóniának nevezik. Elveszett fiát hazaváró anya nagypénteken a ház gerendájára forró zsemlét akasztott.
<p>A húsvét hagyományos étele a húsvéti sonka tormával és főtt tojással.</p>

A húsvét hagyományos étele a húsvéti sonka tormával és főtt tojással.



Szezonális fényképes receptek

fényképes Mézes krémes recept
Mézes krémes
fényképes Habcsók recept
Habcsók


Hogyan csináljam?

Az egyik kézenfekvő ok, amiért érdemes tésztát enni, az, hogy 15 perc alatt egy komplett étkezést biztosíthatunk magunknak. <br/>Az egyik kézenfekvő ok, amiért érdemes tésztát enni, az, hogy 15 perc alatt egy komplett étkezést biztosíthatunk magunknak.
Mindegy, milyen évszak vagy hónap van, az egyik legélvezetesebb dolog a világon a minden ízében valódi, házi készítésű majonéz; sűrű, aranyozott kenőcs, amibe spárgát vagy nyers zöldségszeleteket mártogathatunk. Tökéletes kiegészítő meleg vagy hideg lazachoz, de kemény tojással együtt tálalva is mennyei. Befőttes üvegben a hűtő alján akár egy hétig is eláll.Mindegy, milyen évszak vagy hónap van, az egyik legélvezetesebb dolog a világon a minden ízében valódi, házi készítésű majonéz; sűrű, aranyozott kenőcs, amibe spárgát vagy nyers zöldségszeleteket mártogathatunk. Tökéletes kiegészítő meleg vagy hideg lazachoz, de kemény tojással együtt tálalva is mennyei. Befőttes üvegben a hűtő alján akár egy hétig is eláll.

Tovább a rovat többi cikkéhez

Laktózmentes diéta

Az átállás laktózmentes diétára felvet néhány kérdést.Az átállás laktózmentes diétára felvet néhány kérdést.
Íme egy gyakorlati útmutató arról, mit mivel lehet helyettesíteni a receptekben, hogy glutén-, tojás-vagy tejmentes ételeket készíthessünk.Íme egy gyakorlati útmutató arról, mit mivel lehet helyettesíteni a receptekben, hogy glutén-, tojás-vagy tejmentes ételeket készíthessünk.

Tovább a rovat többi cikkéhez