Kövess minket Kövess minket a facebookon is
Bejelentkezés | Regisztráció

Bejelentkezés

Receptkereső
 

LEGFINOMABB PADLIZSÁNKRÉM RECEPT

Kevés olyan étel van, aminek ennyiféle elkészítési javaslata van.

LEGFINOMABB PADLIZSÁNKRÉM RECEPT


Az elmúlt években kipróbáltam párat, de most rátaláltam az igazira. Az eredeti recepttől itt-ott eltértem ugyan, de így is nagyon finom lett.

Vettem egy nagyobb padlizsánt. A vásárlásnál arra kell figyelni, hogy a bőre ép legyen, sima, tapintásra rugalmas. Jól megmostam, két végét levágtam, és kettőbe vágtam hosszában. Megsóztam és így hagytam állni negyed órát.

Közben egy gerezd fokhagymát apróra vágtam, megpucoltam egy kisebb fej vöröshagymát, szintén apróra vágtam. Egy sárga és egy piros húsú paprikát kicsumáztam és kisebb kockákra vágtam, a fekete olajbogyót is felaprítottam. A paprikát elősüthetjük sütőben, így le tudjuk húzni a héját, így az nem kerül a krémbe. A padlizsánt lemostam, szárazra töröltem és citromlével meglocsoltam. Kevés oliva olajon megfuttattam a fokhagymát, a padlizsánt mellé tettem és néha megforgatva pirítottam kicsit, majd a kockákra vágott zöldségeket mellé tettem, kicsit még pirítottam, majd fedőt helyeztem rá.

Amikor már leválóban volt a padlizsán héja, kivettem és lehúztam a héját, a húsét összevágtam és a visszatettem a zöldségek mellé. Két evőkanál vizet, egy fél citrom levél és egy héjától megfosztott (1 percig forrásban lévő vízbe kell mártani, utána könnyen lehúzható a héja) és apróra vágott paradicsomot tettem hozzá és összeforraltam kb. 10 perc alatt. Levettem a tűzről, majd nem turmixoltam össze, mert nincs turmixgépem, hanem egy krumplinyomóval igyekeztem pürésíteni.

Miután langyosra hűlt hozzáadtam a joghurtot sóztam, borsoztam erősen és hozzáadtam az apróra vágott petrezselymet. Lehűtöttem és pirítóssal kínáltam.

Hozzávalók:

  • 1 nagy padlizsán
  • fél citrom leve
  • 1 gerezd fokhagyma
  • kis fej vöröshagyma
  • 1-1 sárga és fehér húsú paprika
  • 5 dkg fekete olajbogyó
  • oliva olaj
  • 1 paradicsom, vagy 1 kanál paradicsompüré

  • bors
  • petrezselyem
  • 1 dl joghurt
Forrás: http://recept.paradicsom.info/cikkek/konyvajanlo/partifalatok


Ezt ajánljuk

Májusban, aki szereti, spárgát eszik spárgával. Szerencsére felhasználása olyan sokoldalú, hogy képtelenség megunni. Kedvenc leves, saláta, húsos és tészta ételem receptjét osztom most meg, de nagyon kíváncsi lennék a ti kedvenc receptjeitekre is. Ki mit készít spárgából?Májusban, aki szereti, spárgát eszik spárgával. Szerencsére felhasználása olyan sokoldalú, hogy képtelenség megunni. Kedvenc leves, saláta, húsos és tészta ételem receptjét osztom most meg, de nagyon kíváncsi lennék a ti kedvenc receptjeitekre is. Ki mit készít spárgából? A spárga eredete nem egészen tisztázott, vagy Európából, vagy Ázsiából ered. Étkezésre fiatal hajtásait használják.A spárga eredete nem egészen tisztázott, vagy Európából, vagy Ázsiából ered. Étkezésre fiatal hajtásait használják. <p>A spárgának viszonylag rövid ideig van szezonja, ha egész évben szeretnénk fogyasztani tehetjük mélyhűtőbe vagy be is főzhetjük, így levesnek vagy köretnek is elkészíthetjük.<br/>
</p>

A spárgának viszonylag rövid ideig van szezonja, ha egész évben szeretnénk fogyasztani tehetjük mélyhűtőbe vagy be is főzhetjük, így levesnek vagy köretnek is elkészíthetjük.



Szezonális fényképes receptek

fényképes Mézes krémes recept
Mézes krémes
fényképes Habcsók recept
Habcsók


Hogyan csináljam?

Gyerekkoromban 3 perces tojásnak hívtuk a lágytojást, nem véletlenül, hiszen 3 perc alatt legtöbbször tökéletes lett: a fehérjéje kemény, a sárgája lágy.Gyerekkoromban 3 perces tojásnak hívtuk a lágytojást, nem véletlenül, hiszen 3 perc alatt legtöbbször tökéletes lett: a fehérjéje kemény, a sárgája lágy.
Kandírozott narancshéjat sok háziasszony készít karácsony környékén, hogy majd az ünnepi süteményekbe süsse. Csokoládéba mártva karácsonyi hangulatú nassolni valót készíthetsz belőle, celofánba csomagolva, karácsonyi szalaggal átkötve kedves figyelmesség kollégáknak, barátnőknek ajándékba.<br/>Kandírozott narancshéjat sok háziasszony készít karácsony környékén, hogy majd az ünnepi süteményekbe süsse. Csokoládéba mártva karácsonyi hangulatú nassolni valót készíthetsz belőle, celofánba csomagolva, karácsonyi szalaggal átkötve kedves figyelmesség kollégáknak, barátnőknek ajándékba.

Tovább a rovat többi cikkéhez

Laktózmentes diéta

Mi is az a tejallergia, és hogyan jut a szervezet kalciumhoz, ha laktózmentes diétát folytatunk?Mi is az a tejallergia, és hogyan jut a szervezet kalciumhoz, ha laktózmentes diétát folytatunk?
Az evés utáni kellemetlen puffadás nem csak egy kiadósabb étkezés mellékhatása lehet. A kutatások azt bizonyítják, hogy az esetek nagy többségében étel intolerancia áll a háttérben. Ha reggel lapos hassal kelsz, ami estére akkorára dagad, mintha több hónapos terhes lennél, akkor alapos a gyanú, hogy diagnosztizálatlan étel intoleranciád van. Ráadásul a közönséges élelmiszerek, mint a zöldségek, gyümölcsök, és tejtermékek okozzák a szenvedést, na és persze a mesterséges édesítőszerek. Ha étkezés után puffadsz, görcsölsz, fordulj orvoshoz, könnyen lehet, hogy irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedsz.Az evés utáni kellemetlen puffadás nem csak egy kiadósabb étkezés mellékhatása lehet. A kutatások azt bizonyítják, hogy az esetek nagy többségében étel intolerancia áll a háttérben. Ha reggel lapos hassal kelsz, ami estére akkorára dagad, mintha több hónapos terhes lennél, akkor alapos a gyanú, hogy diagnosztizálatlan étel intoleranciád van. Ráadásul a közönséges élelmiszerek, mint a zöldségek, gyümölcsök, és tejtermékek okozzák a szenvedést, na és persze a mesterséges édesítőszerek. Ha étkezés után puffadsz, görcsölsz, fordulj orvoshoz, könnyen lehet, hogy irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedsz.

Tovább a rovat többi cikkéhez