Bejelentkezés

 

LEGFINOMABB PADLIZSÁNKRÉM RECEPT

Kevés olyan étel van, aminek ennyiféle elkészítési javaslata van.

LEGFINOMABB PADLIZSÁNKRÉM RECEPT


Az elmúlt években kipróbáltam párat, de most rátaláltam az igazira. Az eredeti recepttől itt-ott eltértem ugyan, de így is nagyon finom lett.

Vettem egy nagyobb padlizsánt. A vásárlásnál arra kell figyelni, hogy a bőre ép legyen, sima, tapintásra rugalmas. Jól megmostam, két végét levágtam, és kettőbe vágtam hosszában. Megsóztam és így hagytam állni negyed órát.

Közben egy gerezd fokhagymát apróra vágtam, megpucoltam egy kisebb fej vöröshagymát, szintén apróra vágtam. Egy sárga és egy piros húsú paprikát kicsumáztam és kisebb kockákra vágtam, a fekete olajbogyót is felaprítottam. A paprikát elősüthetjük sütőben, így le tudjuk húzni a héját, így az nem kerül a krémbe. A padlizsánt lemostam, szárazra töröltem és citromlével meglocsoltam. Kevés oliva olajon megfuttattam a fokhagymát, a padlizsánt mellé tettem és néha megforgatva pirítottam kicsit, majd a kockákra vágott zöldségeket mellé tettem, kicsit még pirítottam, majd fedőt helyeztem rá.

Amikor már leválóban volt a padlizsán héja, kivettem és lehúztam a héját, a húsét összevágtam és a visszatettem a zöldségek mellé. Két evőkanál vizet, egy fél citrom levél és egy héjától megfosztott (1 percig forrásban lévő vízbe kell mártani, utána könnyen lehúzható a héja) és apróra vágott paradicsomot tettem hozzá és összeforraltam kb. 10 perc alatt. Levettem a tűzről, majd nem turmixoltam össze, mert nincs turmixgépem, hanem egy krumplinyomóval igyekeztem pürésíteni.

Miután langyosra hűlt hozzáadtam a joghurtot sóztam, borsoztam erősen és hozzáadtam az apróra vágott petrezselymet. Lehűtöttem és pirítóssal kínáltam.

Hozzávalók:

  • 1 nagy padlizsán
  • fél citrom leve
  • 1 gerezd fokhagyma
  • kis fej vöröshagyma
  • 1-1 sárga és fehér húsú paprika
  • 5 dkg fekete olajbogyó
  • oliva olaj
  • 1 paradicsom, vagy 1 kanál paradicsompüré

  • bors
  • petrezselyem
  • 1 dl joghurt
Forrás: http://recept.paradicsom.info/cikkek/konyvajanlo/partifalatok

Ajánlatok a témában

Advent első vasárnapjára püspökkenyeret terveztem. Ez a süti gyermekkorom téli estéit idézi, anyukám gyakran sütötte. Gondolom, ez az egyszerű elkészítésének is köszönhető amellett, hogy nagyon finom.Advent első vasárnapjára püspökkenyeret terveztem. Ez a süti gyermekkorom téli estéit idézi, anyukám gyakran sütötte. Gondolom, ez az egyszerű elkészítésének is köszönhető amellett, hogy nagyon finom. Advent második vasárnapja is a karácsonyi készülődés jegyében telik nálunk. Minden évben készítek szegfűszeggel megszurkált narancsokat, mert nagyon szép asztaldísz, és mert ha nem is sokáig, de nagyon finom illatot áraszt. <br/>Advent második vasárnapja is a karácsonyi készülődés jegyében telik nálunk. Minden évben készítek szegfűszeggel megszurkált narancsokat, mert nagyon szép asztaldísz, és mert ha nem is sokáig, de nagyon finom illatot áraszt.


Fényképes receptek

Karácsonyi trüffel
Karácsonyi trüffel
Gránátalmával borított sajtgolyó
Gránátalmával borított sajtgolyó
Áfonyás, almás morzsás sütemény
Áfonyás, almás morzsás sütemény
Piskótatekercs
Piskótatekercs
Fetás saláta
Fetás saláta
Gyümölcsös ötlet Halloweenre
Gyümölcsös ötlet Halloweenre

Hogyan csináljam?

A tökéletes hús elkészítése egyszerű, határozott lépésekből áll, sokan mégis félve vágnak neki a sütésnek vagy grillezésnek. Íme minden, amit a témáról tudnod kell!A tökéletes hús elkészítése egyszerű, határozott lépésekből áll, sokan mégis félve vágnak neki a sütésnek vagy grillezésnek. Íme minden, amit a témáról tudnod kell!
Mindegy, milyen évszak vagy hónap van, az egyik legélvezetesebb dolog a világon a minden ízében valódi, házi készítésű majonéz; sűrű, aranyozott kenőcs, amibe spárgát vagy nyers zöldségszeleteket mártogathatunk. Tökéletes kiegészítő meleg vagy hideg lazachoz, de kemény tojással együtt tálalva is mennyei. Befőttes üvegben a hűtő alján akár egy hétig is eláll.Mindegy, milyen évszak vagy hónap van, az egyik legélvezetesebb dolog a világon a minden ízében valódi, házi készítésű majonéz; sűrű, aranyozott kenőcs, amibe spárgát vagy nyers zöldségszeleteket mártogathatunk. Tökéletes kiegészítő meleg vagy hideg lazachoz, de kemény tojással együtt tálalva is mennyei. Befőttes üvegben a hűtő alján akár egy hétig is eláll.

Tovább a rovat többi cikkéhez

Laktózmentes diéta

Aki laktózérzékeny, az az érzékenységétől függően vagy egyáltalán nem fogyaszthat tejtermékeket, vagy csak nagyon kis mennyiségben, és nem is mindegyiket. A tejmentes diétára való átállás különösen a reggeli tekintetében okozhat fejfájást, hiszen a legtöbbször fogyasztunk tejterméket – hogyan együnk ezentúl müzlit vagy kukoricapelyhet, mi lesz a reggeli nagy bögre tejes kávéval és a gyümölcsös joghurtokkal?Aki laktózérzékeny, az az érzékenységétől függően vagy egyáltalán nem fogyaszthat tejtermékeket, vagy csak nagyon kis mennyiségben, és nem is mindegyiket. A tejmentes diétára való átállás különösen a reggeli tekintetében okozhat fejfájást, hiszen a legtöbbször fogyasztunk tejterméket – hogyan együnk ezentúl müzlit vagy kukoricapelyhet, mi lesz a reggeli nagy bögre tejes kávéval és a gyümölcsös joghurtokkal?
Mindenki az ételallergiáról beszél. Mi megmondjuk, mi igaz belőle, és mi hamis.Mindenki az ételallergiáról beszél. Mi megmondjuk, mi igaz belőle, és mi hamis.

Tovább a rovat többi cikkéhez