|
|
|
|
|
|
|
A BÉTA KAROTIN |
Recept Paradicsom
2008-06-05 01:05:51
|
|
| |
Szervezetünk egészséges működéséhez alapvető fontosságúak a vitaminok.
|
Az A-vitamin például elengedhetetlen a növekedéshez és a sejtek, szövetek működéséhez, így jelentősége még nagyobb a várandósság és szoptatás időszakában. Életünk kezdeti szakaszában, a magzat és az újszülött egészséges fejlődésében; a tüdő kialakulásának, valamint érésének során nélkülözhetetlen. Ezeket a felmerülő extra igényeket figyelembe véve a Német Táplálkozástudományi Társaság (DGE) a terhesség hónapjaiban plusz 30 százalék, míg a szoptatás alatt plusz 90 százalék A-vitamin fogyasztását javasolja. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Társaság (APA) olyan tudományos munkákat is idéz, amelyek szerint, ha az anya kevés A-vitamint fogyaszt, akkor méhében a magzat sem kapja meg a neki kellő mennyiséget, és a szoptatás idején az anyatej is A-vitamin hiányos lesz. Ezt a kiesést pedig nem lehet kompenzálni a későbbi hozzátáplálással, kiegészítéssel!
Milyen lehetőségei vannak tehát egy kismamának, hogy kellő mennyiségű A-vitamint vigyen be szervezetébe?
Meg nem erősített tudományos írások a gyermekvárás 9 hónapjában nem javasolják a májban gazdag táplálkozást, ezért még fontosabb szerep jut az A-vitamin elővitaminjának - a béta karotinnak. A béta karotin legfőbb forrásai a narancs és a sötétzöld zöldségek, ezeket a dúsított üdítőitalok követik, melyek a napi fogyasztás 20-40 százalékát biztosítják.
Mennyi béta karotint veszünk fel általában a táplálékkal, és ez hogyan alakul át A-vitaminná?
A leghatékonyabb átalakulás a gyümölcslevek fogyasztásakor tapasztalható, itt 4 egység béta karotinból lesz 1 egység A-vitamin, míg a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásakor ez az arány 12:1 és 26:1.
A kismamák egy része nem figyel kellőképpen a táplálkozására, ez derül ki több publikációból is. Egy béta karotinnal kapcsolatos tanulmányban, amelynek során a résztvevők vérplazma béta karotinszintjét vizsgálták, kiderült, hogy a kismamák harmadánál ez nem éri el az ajánlott minimum szintet (1,4 micromol/l). Annak ellenére tehát, hogy mind az A-vitaminban, mind pedig a béta-karotinban gazdag élelmiszerek elérhetőek országainkban, előfordul hogy nem megfelelő mennyiségben fogyasztjuk ezeket. Az ajánlott vitaminmennyiség bevitelében a gyümölcsökön, zöldségeken túl segítségünkre lehetnek a gyümölcslevek, vagy egyéb kiegészítők is.
|
| |
| Forrás: www.diet.hu |
|
|
|
| |
| Ajánlott recept kategóriák |
|
 |
 |
 |
 |
 |
| |
| Hirdetés |
|
|
|
| |
| Legolvasottabb cikkek |
|
|
|
| |
| Csatlakozz Facebook csoportunkhoz! |
|
|
| Legolvasottabb receptek |
|
|
|
| |
| Fényképes receptek |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)
Szólj hozzá Te is!